Torta salata ai broccoli
Questa torta salata ai broccoli è un piatto “jolly”. Può essere infatti servita fredda come antipasto oppure tiepida come primo piatto o secondo. Potete presentarla anche come piatto unico magari accompagnandola con una fresca insalata mista di stagione.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia tondo
- 1 broccolo
- 200 gr di formaggio tipo Asiago
- 100 gr di formaggio morbido tipo Philadelphia
- 4 uova
- 4 cucchiai di panna
- una manciata di noci tritate
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- Tempo Preparazione:
30 minuti - Tempo Cottura:
40 minuti - Dosi:
4 persone - Difficoltà:
Facilissima
Procedimento
Mondate il broccolo e dividetelo in cimette. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e sbollentateci dentro le cime di broccolo per 10 minuti. Scolatele e passatele sotto l’acqua fredda in modo che preservino il colore verde.
Scaldate il forno a 180 °C. Srotolate la pasta sfoglia e rivestiteci una tortiera larga almeno 24 – 26 cm. Sgusciate le uova e sbattetele assieme alla panna, sale e pepe. Versate il composto nello stampo rivestito dalla pasta sfoglia. Aggiungete il formaggio Asiago a dadini, le cime di broccolo e il formaggio cremoso tipo Philadelphia in fiocchi. Spolverate con le noci tritate, irrorate con un filo d’olio le cime di broccolo e infornate.
Cuocete la torta salata per 30 – 40 minuti a forno ventilato. Potete arricchire la vostra torta salata con salsiccia sbriciolata o sostituire l’Asiago con la provola affumicata.
Una volta pronta, lasciate intiepidire la torta salata ai broccoli prima di tagliarla a fette e servirla.
E’ uscito il libro di Ricette della Nonna
500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.
