Torta salata ai broccoli
La torta salata ai broccoli è un piatto “jolly”. Può essere servita fredda come antipasto oppure tiepida come primo piatto o secondo. Potete presentarla anche come piatto unico aggiungendo una salsiccia sbriciolata.
Nonna ha utilizzato il formaggio Asiago, che potete sostituire con altro formaggio a pasta molle o anche con una scamorza.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 300 gr di broccoli
- 200 gr di formaggio Asiago
- 100 gr di Philadelphia
- 4 uova
- 4 cucchiai di panna da cucina
- 3 noci
- sale qb
- pepe qb
- olio extravergine d'oliva qb
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte salate
Come fare la torta salata con broccoli
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Pulite il broccolo e dividetelo in piccole cimette. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e sbollentateci dentro le cime di broccolo per 10 minuti. Scolatele e passatele sotto l’acqua fredda in modo da fermare la cottura e preservare il colore verde.
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Scaldate il forno a 180 °C. Srotolate la pasta sfoglia e rivestiteci una tortiera di 24 cm di diametro.
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Sgusciate le uova e sbattetele assieme alla panna, sale e pepe. Versate il composto nello stampo rivestito dalla pasta sfoglia. Aggiungete il formaggio Asiago a dadini, le cime di broccolo e il formaggio cremoso tipo Philadelphia in fiocchi. Spolverate con le noci tritate, irrorate con un filo d’olio e infornate.
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Cuocete la torta salata per 30 – 40 minuti a forno ventilato.
Una volta pronta, lasciate intiepidire la torta salata con i broccoli prima di tagliarla a fette e servirla.
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