Torta rustica di pasta sfoglia con funghi, mozzarella e speck

di in Antipasti

Una torta salata molto semplice ripiena di funghi, speck e mozzarella. Velocissima da preparare può essere utilizzata come antipasto o addirittura come piatto unico.

Ingredienti

  • 2 confezioni di pasta sfoglia pronta
  • 150 g di speck
  • 120 g di mozzarella Tagliate a fertile sottili
  • 300 g di funghi champignon
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

Pulite e lavate i funghi. Tagliateli a fettine e fateli trifolare in padella per una decina di minuti insieme ad un piccolo scalogno tagliato a fettine sottili e a un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Spegnete sotto i il fuoco e lasciate raffreddare.

Stendete un rotolo di pasta sfoglia in una teglia di 22 cm e foderatelo con uno strato di fettine di speck. Fate un secondo strato con le fettine di mozzarella.

Sistemate sopra la mozzarella i funghi trifolati e livellateli bene. Spolverizzate con una generosa macinata di pepe nero.

Proseguite facendo un altro strato di mozzarella e terminate con le fettine di speck.

A questo punto prendete l’altro rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in strisce uguali. Intrecciatele sulla superficie della torta a formare una grata.

Ripiegate il bordo eccedente sulla torta e cuocete in forno caldo a 190° per 35/40 minuti.

Torta rustica ai funghi, mozzarella e speck ricetta e foto


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