Ricette con albume d'uovo

Gubana
La Gubana è un tipico dolce friulano dei periodi di grande festa come Natale e Pasqua, anche se si trova nelle pasticcerie locali tutto..

Tronchetto alla crema senza latte: quale crema usare e ricetta con copertura di mousse al cioccolato
Il tronchetto alla crema è un classico dei dolci natalizi. Si tratta di un dessert di origine francese, nato verso la fine della Seconda guerra..

Gli alberelli di Natale di meringa sono la perfetta idea regalo da usare anche come segnaposto natalizio
Gli alberelli di Natale di meringa sono un’idea dolce e allegra per aggiungere un tocco di magia alla tua tavola natalizia! Perfetti come..

Pere sciroppate e salsa al cioccolato fondente: una pavlova come questa non l’avevi mai vista prima
La pavlova pere e cioccolato è un dessert molto scenografico che, in quanto tale, può essere un dessert perfetto per il pranzo di Natale. Proposta..

Come fare il torrone in casa: la ricetta del torrone morbido da preparare in vista del Natale
Il torrone è un dolce antico tipico di alcune regioni italiane ma molto popolare anche in Francia e in Spagna. In particolare è molto conosciuto il..

Come fare i ricciarelli di Siena, ricetta semplice per farli buoni come quelli della pasticceria in pochi e semplici passaggi
I Ricciarelli di Siena sono un dolce molto sfizioso e di grande tradizione a base di farina di mandorle. Questa è la ricetta semplice per..

Torta allo yogurt e gocce di cioccolato: la torta soffice che si fa con 250 gr di yogurt e cioccolato
Hai un’ora e 5 minuti? Ottimo! In 20 minuti di preparazione e 45 di cottura hai fatto una torta allo yogurt e gocce di cioccolato leggera,..

Pan dei morti. La ricetta tradizionale e la versione morbida per Ognissanti
Il Pan dei morti è un dolce tradizionale della Lombardia legato indissolubilmente alla celebrazione di Ognissanti e alla commemorazione dei defunti,..

Torta soffice agli albumi
La torta agli albumi è una torta soffice, anzi sofficissima, fatta con pochissimi ingredienti e che risulta molto leggera. Richiede poche cose da..

Amaretti, la ricetta infallibile per farli croccanti fuori e morbidi dentro
Gli amaretti sono dei biscotti classici della tradizione italiana. Croccanti fuori ma dal cuore morbido, sono preparati con pochi ingredienti genuini..

Come fare una dacquoise, l’alternativa al pan di Spagna a base d’albumi montati con zucchero e farina di frutta secca
La dacquoise è un dessert a base d’albumi montati assieme zucchero e farina di frutta secca, molto utilizzato nella pasticceria al posto del..

Crostata al limone con meringa
La ricetta di base di questa crostata al limone con meringa è quella di una crostata farcita con crema al limone. Questa versione prevede però..

Baci di Alassio
Se volete gustare dei pasticcini tipici, i baci di Alassio, senza spostarvi da casa, ecco la ricetta per prepararli con le vostre mani. Questi..

Cassatelle di Sant’Agata
Le Cassatelle di Sant’Agata, conosciute anche come Minne di Sant’Agata o Minnuzze di Sant’Agata, sono dei deliziosi dolci tipici..

Pinza triestina
La pinza triestina è una preparazione tipica del Friuli Venezia Giulia e della Dalmazia. Pur essendo una specialità di Pasqua, è disponibile tutto..