Involtini di pasta fillo con ceci e verdure di stagione
Gli involtini di pasta fillo sono un antipasto o secondo piatto sfizioso e perfetto inoltre per un brunch domenicale. Gustosi e croccanti conquisteranno tutti.
Puoi anche fare la pasta fillo in casa.
Ingredienti
- Tempo Preparazione: 40 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 8 pezzi
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come preparare gli involtini di pasta fillo
-
Affettate porro e cipolla e fateli stufare per un paio di minuti con due cucchiai di olio.
-
Tagliate a dadini le carote e affettate la verza privata del torsolo e le coste centrali. Trasferite le verdure nella padella con il porro e la cipolla, aggiungete un pizzico di sale, mettete un coperchio e fate cuocere per una decina di minuti.
-
Disponete i ceci in una ciotola, schiacciateli con una forchetta e
-
aggiungete le verdure cotte in padella. Regolate di sale e aggiungete un cucchiaino di paprika. Mescolate bene.
-
Ritagliate i fogli di pasta fillo in quadrati o rettangoli ricavando 16 fogli. Sovrapponetene due per volta pennellando con olio.
-
Distribuite un cucchiaio abbondante di ripieno su ogni coppia di fogli.
-
Richiudete ripiegando prima il lembo inferiore e poi i bordi laterali. Pennellate con olio e avvolgete formando un involtino.
-
Proseguite fino ad avere tutti gli involtini. Adagiateli sopra una teglia coperta con carta forno e pennellate con altro olio. Cuocete in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa.
-
Servite gli involtini caldi accompagnando a piacere con salsine.
La Videoricetta Top
