Melanzane fritte

di  |   |  in Ricetta del giorno

Le melanzane fritte sono un ottimo contorno per accompagnare un secondo di carne o di pesce.

La preparazione di questa ricetta risulta molto facile e veloce e non richiede una preparazione complicata. Nonna le ha semplicemente fritte e salate, ma potete renderle più gustose aggiungendo delle erbe aromatiche come ad esempio timo, nepetella e salvia.

Melanzane in padella al pomodoro
Melanzane in padella al pomodoro

Ingredienti

  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 20 minuti
  • Dosi: 4 porzioni
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come preparare le melanzane fritte

  1. Preparazione melanzane fritte

    Per cucinare le melanzane fritte, lavate con cura le melanzane, quindi eliminate il picciolo e tagliale a fette spesse circa un centimetro.

  2. Preparazione melanzane fritte

    Tagliate ogni fetta a listelli e quindi a cubetti.

  3. Preparazione melanzane fritte

    Scaldate l’olio di semi in un tegame con i bordi alti e, una volta raggiunta la temperatura (180° circa) immergete le melanzane e friggete per 5/7 minuti, fino alla doratura. Se occorre potete friggere metà cubetti di melanzana per volta.

  4. Preparazione melanzane fritte

    Una volta pronte trasferitele su dei fogli di carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso e servite salandole leggermente.

Melanzane fritte

Scopri altre ricette

Melanzane impanate al forno Melanzane impanate al forno
Le melanzane impanate al forno sono una deliziosa alternativa per..
Melanzane al forno veloci Melanzane al forno veloci
Le melanzane al forno sono un contorno velocissimo e facilissimo da..
Polpette di melanzane Polpette di melanzane
Le polpette di melanzane sono un piatto tipicamente estivo, molto..
Melanzane gratinate Melanzane gratinate
Le melanzane gratinate sono un contorno facile e veloce da preparare..
Involtini di melanzane Involtini di melanzane
Gli involtini di melanzane sono un antipasto o secondo piatto estivo,..
Polpettone di melanzane Polpettone di melanzane
Il polpettone di melanzane è un gustosissimo secondo piatto di..
Cotolette di melanzane Cotolette di melanzane
Le cotolette di melanzane sono un’antipasto vegetariano molto..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!

La Videoricetta Top