Muffin alla vaniglia
I muffin alla vaniglia sono i classici muffin dal sapore delicato. Li potete rendere ancora più gustosi con l’aggiunta di scaglie di cioccolato o di cocco grattugiato.
Ingredienti
- 200 g di farina
- 90 g di zucchero
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 1 stecca di vaniglia
- 8 g di lievito
- 50 ml di olio
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 12 muffin circa
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Incidete la bacca di vaniglia, e con la punta del coltello, prelevate i semi. Mettete sia semi che bacca a bollire nel latte. Una volta che si sarà intiepidito, eliminate la bacca e mettetelo in una terrina.
Aggiungete al latte tutti gli altri ingredienti umidi: olio e uova.
In una seconda terrina invece mescolate gli elementi secchi: farina, lievito e zucchero.
Amalgamate i due composti, versate nei pirottini (a 2/3 dell’altezza) e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa (fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare).
Voglia di muffin? Provate quelli al cioccolato e cocco, quelli classici con le gocce al cioccolato o quelli integrali!
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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