Non è la solita frittata: questa è perfetta per chi ama mangiare condito ma non pesante
Oggi vi presentiamo la ricetta per una frittata gustosa da utilizzare per la cena. Potreste utilizzarla anche come antipasto, ma col bilanciamento che offre a livello di sapore e di leggerezza, è meglio indicata come unico piatto in maniera abbondante, senza appesantire.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento per una frittata gustosa
Ingredienti
- 6 uova
- 2 zucchine grandi
- 150 gr di feta
- 1 spicchio di aglio
- 150 gr di pomodorini
- erbe aromatiche qb
- olio di girasole qb
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale qb
- pepe nero qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento per una frittata gustosa
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Mondate le zucchine e riducetele a cubetti. Rosolatele in padella assieme allo spicchio d’aglio, sale, pepe e 2 cucchiai di olio d’oliva. Lasciatele poi raffreddare.
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Sgusciate le uova, salatele e pepatele e sbattetele leggermente con le fruste. Aggiungete le zucchine cotte e una manciata di erbe aromatiche a piacere.
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Scaldate una padella ideale per fare le frittate dal diametro di 24 – 26 cm con 2 cucchiai di olio di semi di girasole e versateci dentro il composto. Sparpagliate sulla superficie la feta greca sbriciolata e i pomodorini, interi o divisi a metà.
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Coprite. Cuocete la frittata a fuoco medio, girandola di tanto in tanto. Quando la frittata sarà cotta, trasferitela su un piatto da portata e lasciatela intiepidire leggermente prima di servirla.
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