Panzerotti dolci alla Nutella

di in Dolci e dessert

I panzerotti dolci alla Nutella sono delle gustose frittelle a cui è difficile resistere.

Nonna li ha fritti e farciti con la Nutella, ma se volete renderli più light potete cuocerli in forno statico caldo a 180 °C per 20 minuti e riempirli con la marmellata che sicuramente li renderà meno calorici e meno grassi.

Ciambelline soffici alla Nutella
Ciambelline soffici alla Nutella

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 1 uovo
  • 120 gr di latte a temperatura ambiente
  • 15 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 15 gr di olio di semi
  • Nutella qb
  • zucchero a velo qb
  • 1 l di olio di arachide per friggere
  • Tempo Preparazione: 45 minuti
  • Tempo Cottura: 5 minuti
  • Tempo Riposo: 30 minuti
  • Dosi: 14 panzerotti
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Come fare i panzerotti alla Nutella

  1. Mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. Unite l’uovo leggermente sbattuto, quindi il latte e successivamente l’olio facendo amalgamare bene il tutto. Coprite con una pellicola e lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti.

  2. Riprendete l’impasto e stendetelo in una sfoglia alta circa 1/2 cm. Ricavatene dei dischetti di 10-12 cm di diametro con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere. Disponete al centro di ciascun dischetto di impasto un cucchiaino di Nutella.

  3. Ripiegate su se stesso il panzerotto a formare una mezzaluna sigillandolo bene sui bordi. Potete aiutarvi con un po’ di acqua o dell’albume spennellati lungo i bordi prima di chiuderlo.

  4. Tuffate i panzerotti alla Nutella in abbondante olio di semi bollente e friggeteli fino a doratura su tutti i lati a fuoco dolce. Scolateli su carta assorbente per farli asciugare dall’olio in eccesso.

  5. Prima di mangiare i panzerotti dolci alla Nutella spolverateli con lo zucchero a velo.

Foto panzerotti alla Nutella

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