Pasta al forno con scamorza

Come preparare la pasta al forno con scamorza

1. Per prima cosa lavare i finocchi, eliminare le foglie esterne più fibrose (che potrete utilizzare per preparare un brodo o una vellutata), e tagliarli a pezzetti.

2. Trasferirli in una padella con un filo d’olio, due cucchiai d’acqua e un pizzico di sale. Coprire e fare cuocere finché saranno morbidi.

3. Preparare la besciamella seguendo questa ricetta e tagliare la scamorza a dadini.

4. Lessare la pasta in acqua leggermente salata e scolarla a metà del tempo indicato sulla confezione. Rimetterla nella casseruola e unire i finocchi, mescolare bene e aggiungere anche 3/4 della besciamella.

5. Fare uno strato di pasta condita in una pirofila imburrata e distribuire circa la metà della scamorza.

6. Aggiungere la pasta rimanente e la restante scamorza. Velare con la besciamella e infornare a 180°C per 30/40 minuti. Lasciare intiepidire 5/10minuti e servire.

Pasta al forno con scamorza: i segreti della ricetta

Questa pasta al forno con scamorza conquista sin dal primo assaggio grazie al suo ingrediente segreto: i finocchi. Sono proprio loro i protagonisti di questo primo piatto da poter gustare sempre, in ogni occasione. Perché rappresenta un’alternativa valida sia per il pranzo, magari in famiglia in qualche ricorrenza particolare. Sia per la cena, da poter condividere con gli amici o con i nostri cari. Poco tempo richiesto per la cottura, pochissimo lavoro da svolgere in cucina in queste calde giornate estive e un risultato garantito a tavola. L’ultimo tocco? L’abbinamento con un buon vino, da scegliere in base ai consigli degli esperti.