Pasta al forno in “bianco e nero”

di in Primi Piatti

La pasta in “bianco e nero” è una ricetta semplicissima e molto veloce da preparare. Il risultato è un primo piatto bello a vedersi e ottimo da gustare. Il sapore delicato della panna avvolge la pasta e la mozzarella la rende “morbidosa”. Il pepe nero e la noce moscata donano aroma e profumo. Le olive nere rendono più saporita e colorata la ricetta, mentre il cacioricotta lega alla perfezione tutti gli ingredienti.

Ingredienti

  • 500 gr di pasta rigata media tipo Rigatoni
  • 200 ml di panna da cucina
  • 200 gr di olive nere
  • 2 mozzarelle
  • 4 cucchiaini di cacioricotta grattugiato
  • noce moscata q.b.
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Fate lessare la pasta e poi scolatela al dente facendola ben sgocciolare.

Tagliate una mozzarella a fettine e l’altra, invece, a dadini. Versate la panna da cucina in una pirofila e conditela con pepe nero macinato e noce moscata a piacere.

Unite l’olio extravergine di oliva e mescolate. Aggiungete la mozzarella a dadini, una manciata abbondante di olive nere e mescolate.

Quindi unite un paio di cucchiaini abbondanti di cacioricotta grattugiato e mescolate ancora. Infine versateci la pasta e fatela ben incorporare alla panna e al resto degli ingredienti.

A questo punto spolverizzate con il resto del cacioricotta e con una generosa macinata di pepe nero. Disponete sulla superficie della pasta la mozzarella a fettine e le olive nere rimaste.

Mettete la pasta in forno già caldo a 180 °C e cuocete in forno ventilato per 10 minuti.

Portate subito in tavola la pasta in “bianco e nero” direttamente con la pirofila.

Pasta al forno in bianco e nero ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice