Pasta salmone e pomodorini
Bastano pochi passi per realizzare una ricetta davvero gustosa
Una ricetta facile, con pochi ingredienti, che valorizza le carni delicate del salmone: la pasta salmone e pomodorini è uno dei piatti più facili e più apprezzati da preparare. Si realizza in pochi minuti e il risultato è davvero gustoso.
Ingredienti
- 320 gr di pasta
- 500 gr di salmone
- 12 pomodorini
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- farina qb
- prezzemolo qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come preparare la pasta salmone e pomodorini
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Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta.
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Spellare il filetto di salmone, eliminare le spine e ridurlo a dadi non troppo piccoli. Passarli nella farina ed eliminarne l’eccesso.
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Scaldare due cucchiai d’olio in una padella ed unirvi lo spicchio d‘aglio schiacciato per un paio di minuti, in modo da aromatizzarlo leggermente, poi eliminarlo.
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Unire i dadi di salmone e rosolarli a fuoco medio, aggiungere sale e pepe.
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Sfumare con il vino bianco, alzando la fiamma per farlo evaporare.
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Saltare la pasta scolata al dente nella padella con il salmone per un minuto, unire i pomodorini a quarti, prezzemolo tritato, mescolare e togliere dal fuoco.
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Servire nei piatti con gocce d’olio e una macinata di pepe fresco.
Pasta salmone e pomodorini: un piatto speciale
La pasta salmone e pomodorini rappresenta un piatto unico e davvero speciale: una certezza assoluta della nostra cucina per gusto e praticità, amata davvero da tutti. Si prepara in pochissimo tempo, grazie anche alla semplicità degli ingredienti: basta avere a portata di mano il filetto di salmone e qualche pomodorino per realizzare un primo piatto gustoso. Il segreto? Sfumare la cottura con un buon vino bianco: il consiglio è quello di utilizzare il prosecco perché darà al piatto quel tocco di sapore in più che si inserisce alla perfezione nella delicatezza di questa ricetta speciale.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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