Petti di pollo al forno con panna, rucola e semi di papavero
Secondo piatto semplice e veloce da realizzare ma molto gustoso ed aromatico. La rucola dona la sua fragranza ed il suo sapore ai petti di pollo e la panna rende cremosa e vellutata la ricetta. I semi di papavero regalano quel pizzico di sapore particolare in più!
Ingredienti
- 100 gr di rucola
- 300 gr di petto di pollo a fette
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- 200 gr di panna da cucina
- sale
- pepe verde
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio tagliato a pezzetti
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Tempo Riposo: 10 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Procedimento
Versate l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente. Unite i pezzetti di aglio e fate rosolare per un minuto.
Sistemate all’interno della padella le fettine di pollo e fatele rosolare e insaporire da entrambi i lati.
Mentre rosolano condite con sale e una bella macinata di pepe verde prima da un lato e poi dall’altro. Infine spegnete sotto il fuoco.
Versate qualche cucchiaino di panna sul fondo di una pirofila, spandetela bene e sistemateci sopra le fettine di pollo ma senza l’aglio.
Versate in una terrina il resto della panna, unite i semi di papavero e la rucola tritata con la mezzaluna.
Mescolate bene e poi versate il composto sopra le fettine di pollo ricoprendole bene.
Lasciate riposare per una decina di minuti, quindi infornate a 180 °C. Fate cuocere per 10 minuti. Estraete dal forno, disponete il petto di pollo sul piatto insieme al fondo di cottura.
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