Petto di pollo all’arancia

Come preparare il petto di pollo all'arancia

1. Infarinare i petti pollo, salarli e metterli a cuocere in una padella con la noce di burro e un po’ d’olio di oliva. Aggiungere il rosmarino.

2. Quando i petti saranno rosolati aggiungere il vino bianco e proseguire la cottura a fuoco medio.

3. Nel frattempo spremere le arance e poco prima che la cottura del pollo sia terminata, aggiungere il succo al pollo e lasciare che in parte evapori.

4. Servire su un piatto i petti di pollo, ricoprendoli col sughetto di cottura e decorando con due fettine di arancia. 

Petto di pollo all’arancia: i consigli per la ricetta

Un’alternativa interessante per un piatto davvero speciale: provate a preparare il petto di pollo abbinandolo all’arancia, per un secondo sfizioso. Bastano pochi passi per realizzare questo piatto: il consiglio, per chi ama l’agrodolce, è quello di provare ad aggiungere 1 cucchiaio di marmellata di arancia durante la cottura, dopo che il vino sarà evaporato. Un dettaglio in grado di fare la differenza sul sapore del piatto, da sfruttare sia a pranzo che a cena, tra amici o in famiglia. Cosa manca? Solo l’abbinamento con un buon vino: in questi casi, però, per la scelta è necessario affidarsi ai consigli degli esperti.