Pizza quattro stagioni

di in Ricette con i funghi porcini

Una delle interpretazioni più note della pizza, che tutti conoscono e che molti continuano ad apprezzare. Con lo stesso impasto potete anche realizzare questo Calzone alle melanzane.

Ingredienti

  • 700 grammi di impasto per la pizza fatta in casa
  • 120 grammi di prosciutto cotto
  • 350 grammi di pomodori pelati passati o frullati
  • 100 grammi di carciofini
  • 100 grammi di funghi( porcini o coltivati)
  • 50 grammi di olive nere
  • 350 grammi di mozzarella fior di latte
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Riposo:
    20 minuti circa
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento :

Affettate sottilmente la mozzarella e ponetela in un colino per eliminare il liquido in eccesso.

Preriscaldate il vostro forno alla massima potenza.

Dividere la pasta in quattro parti uguali e spianarne una sulla spianatoia infarinata ad uno spessore di circa tre millimetri. Oliare una teglia e rivestirla con la pasta spianata. Ripetere l’operazione con le altre 3 teglie.

Velare le pizze con il pomodoro distribuendolo circolarmente con il dorso di un cucchiaio.

Farcire la pizza con le fettine di prosciutto, le olive, i funghi a fettine e i carciofini ridotti in quarti.

Salare leggermente, irrorare con un filo d’olio e passare nel forno caldo per circa 15 minuti.

Estrarre le pizze e cospargerle con la mozzarella, rimettere nel forno e completare la cottura per circa altri 5 minuti.

Sfornare le pizze e servirle ben calde.

Pizza quattro stagioni ricetta e foto


Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice