Plumcake della colazione alle banane

di in Dolci alle banane

Avete delle banane un pò troppo mature e non sapete cosa farne? La risposta la trovate nella ricetta di questo profumato e gustoso plumcake della colazione alle banane.

Ingredienti

  • 2 uova grandi (c.a. 130g sgusciate)
  • 150g di zucchero
  • 250g di farina
  • 110ml di olio di semi
  • 3 banane grandi molto mature (c.a. 270g )
  • una bustina di lievito
  • una spolverata di cannella
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    45 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Montare bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Dopo aver ottenuto una montata chiara e omogenea, unire l’olio di semi.

Sbucciate e schiacciate le banane fino a ridurle ad una purea e unitele al composto, amalgamando per bene il tutto.

plumcake banane colazione

A poco a poco inserire la farina setacciata e la cannella. In ultimo il lievito, anch’esso setacciato.

Trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.

plumcake banane colazione

Infornare a 170° per 45 minuti. Una volta cotto, verificate prima inserendo uno stecchino, togliere subito dal forno.

In alternativa alla cannella si possono unire 110gr di gocce di cioccolato, in modo da renderlo ancora più goloso!

Se poi siete dei golosi di plumcake provate la ricetta di quello allo yogurt, ottimo da inzuppare nel latte oppure da spalmare con della marmellata.

Plumcake alle banane ricetta e foto


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1

Non ho lo stampo da plum-cake, posso usare uno tondo?? Grazie

2
Ricette della Nonna

Si certo.

3

Scusate come si conserva? Fuori o in frigorifero?

4
Ricette della Nonna

Ciao Ari, conservalo pure in dispensa o in qualsiasi luogo della casa fresco e asciutto, possibilmente coperto con della carta da cucina!

5

Fatto buonissimo!!Non avevo la camme ho aggiunto dei pezzetti di Kinder ottimo grazie😉

6

Se volessi aggiungere dello yogurt bianco, quanto ne potrei mettere?

7
Ricette della Nonna

Ciao Maria, lo yogurt si può utilizzare come sostituito delle uova. Togline una e aggiungi 2 cucchiai di yogurt, e il risultato dovrebbe essere ugualmente gustoso!

8
marialetizia Giaquinto

facile veloce e tra un po l assaggio gia dall impasto è buona figuriamoci cotta grazie

Autore9
Alessandra Rossi

grazie a te!

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