Plumcake della colazione alle banane

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Avete delle banane un pò troppo mature e non sapete cosa farne? La risposta la trovate nella ricetta di questo profumato e gustoso plumcake della colazione alle banane.

Se non vi piace la cannella potete arricchire l’impasto con 100 grammi di gocce di cioccolato in modo da renderlo ancora più goloso.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 3 banane
  • 250 gr di farina 00
  • 110 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 30 gr di anacardi
  • 1 pizzico di cannella
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Cottura: 45 Minuti
  • Dosi: 6 Persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Come fare il plumcake alle banane

  1. Montate bene le uova con lo zucchero. Dopo aver ottenuto una montata chiara e omogenea, unite l’olio di semi e amalgamate.

  2. plumcake banane colazione

    Sbucciate e schiacciate 2 delle 3 banane fino a ridurle ad una purea e unitele al composto, amalgamando per bene il tutto.

  3. Tritate gli anacardi e amalgamateli al composto.

  4. A poco a poco inserite la farina setacciata e la cannella. In ultimo il lievito, anch’esso setacciato. Amalgamate per bene l’impasto.

  5. Trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake da 25 cm imburrato e infarinato. Sbucciate e tagliate a metà per la lunghezza la terza banana. Posizionate le due metà sulla superficie del plumcake.

  6. Infornate il plumcake alle banane a 170° per 45 minuti, prima di sfornarlo verificate la cottura facendo la prova dello stecchino.

  7. Sfornate e cospargete con zucchero a velo.

Plumcake alle banane

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