Plumcake della colazione alle banane

di in Dolci alle banane

Avete delle banane un pò troppo mature e non sapete cosa farne? La risposta la trovate nella ricetta di questo profumato e gustoso plumcake della colazione alle banane.

Se non vi piace la cannella potete arricchire l’impasto con 100 grammi di gocce di cioccolato in modo da renderlo ancora più goloso.

Plumcake allo yogurt
Plumcake allo yogurt

Ingredienti

  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 3 banane
  • 250 gr di farina 00
  • 110 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 30 gr di anacardi
  • 1 pizzico di cannella
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    45 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Cucina: Italiana

Tipologia: Dolci

Come fare il plumcake alle banane

  1. Montate bene le uova con lo zucchero. Dopo aver ottenuto una montata chiara e omogenea, unite l’olio di semi e amalgamate.

  2. plumcake banane colazione

    Sbucciate e schiacciate 2 delle 3 banane fino a ridurle ad una purea e unitele al composto, amalgamando per bene il tutto.

  3. Tritate gli anacardi e amalgamateli al composto.

  4. A poco a poco inserite la farina setacciata e la cannella. In ultimo il lievito, anch’esso setacciato. Amalgamate per bene l’impasto.

  5. Trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake da 25 cm imburrato e infarinato. Sbucciate e tagliate a metà per la lunghezza la terza banana. Posizionate le due metà sulla superficie del plumcake.

  6. Infornate il plumcake alle banane a 170° per 45 minuti, prima di sfornarlo verificate la cottura facendo la prova dello stecchino.

  7. Sfornate e cospargete con zucchero a velo.

Plumcake alle banane


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