Rotolo di frittata al forno

Come preparare il rotolo di frittata al forno

1. Iniziare ad accendere il forno a 180 °C facendolo preriscaldare per almeno una decina di minuti.

2. Nel frattempo, in un recipiente sbattere le uova con una frusta, aggiungere il latte, sale e pepe. Versare il composto in uno stampo rettangolare di 25 cm x 35 cm, ricoperto di carta forno. Livellarlo e uniformare il tutto con una spatola.

3. Infornare e cuocere la frittata per 10 minuti.

4. Nel frattempo, tagliare la caciotta a fettine sottili. Trascorsi i 10-15 minuti, trasferire la frittata ancora assieme alla carta forno su un piano la lavoro. Distribuirci sopra il prosciutto a fette e la caciotta.

5. Arrotolarla su se stessa, aiutandosi con la carta forno e bloccarla con degli stuzzicadenti se necessario. Rimetterla nel forno spento finché il formaggio non si sarà sciolto: ci vorranno circa 5-10 minuti.

6. Servire il rotolo di frittata con prosciutto e caciotta caldo o tiepido.

Rotolo di frittata al forno: un secondo ricco e un antipasto sfizioso

La ricetta del rotolo di frittata al forno può essere sfruttata in due diverse occasioni. Possiamo utilizzarla, infatti, sia per preparare un ottimo secondo, da affiancare magari a un’insalata o a un contorno di verdure. Sia per un antipasto in un menù più particolare, a seconda dei piatti scelti per il nostro pranzo e anche per la cena. Preparare questa ricetta è davvero semplice: bastano pochi passi ma soprattutto serve davvero poco tempo. Una manciata di minuti e il rotolo sarà pronto, arricchito dal formaggio che più ci piace: il consiglio è quello di optare per la caciotta perché darà al piatto il giusto mix di sapori.