Salmone in crosta di sale

di in Ricette con il salmone

Il salmone in crosta di sale è un piatto di grande gusto e fa parte, tipicamente, della tradizione nordica. La ricetta è realizzabile con pochi e semplici passaggi ed è di sicura riuscita.

Ingredienti

  • 2 kg di salmone freschissimo
  • 3 kg di sale grosso
  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 40 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facilissima

Procedimento

Accendete il forno e impostatelo a 220 °C.
Su una teglia da forno stendete uno strato di sale grosso, appoggiateci il salmone e ricopritelo totalmente di sale, infornate e cuocete per 40 minuti.

Al momento di servire rompete la crosta, pulite la carne da eventuali residui di sale e servite accompagnando il salmone da maionese.

Salmone in crosta di sale ricetta e foto


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