Salmone in crosta di sale

di in Ricette con il salmone

Il salmone in crosta di sale è un piatto di grande gusto e fa parte, tipicamente, della tradizione nordica. La ricetta è realizzabile con pochi e semplici passaggi ed è di sicura riuscita.

Ingredienti

  • 2 kg di salmone freschissimo
  • 3 kg di sale grosso
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Accendete il forno e impostatelo a 220 °C.
Su una teglia da forno stendete uno strato di sale grosso, appoggiateci il salmone e ricopritelo totalmente di sale, infornate e cuocete per 40 minuti.

Al momento di servire rompete la crosta, pulite la carne da eventuali residui di sale e servite accompagnando il salmone da maionese.

Salmone in crosta di sale ricetta e foto


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Marco Casagrande

Davvero buono e facile, lo faccio sempre così, specie da quando ho imparato a fare la maionese in 10 secondi !

2
Ricette della Nonna

Bravissimo!