Semifreddo alla stracciatella
Il semifreddo alla stracciatella è un ottimo dessert facile e veloce da fare che accontenterà di sicuro tutti i vostri commensali. Se vi piace, potete profumare il composto del semifreddo con della scorza d’arancia grattugiata.
Ingredienti
- 250 ml di panna da montare
- 100 gr di latte fresco
- 50 gr di zucchero
- 4 gr di gelatina in fogli
- 4 cucchiai di gocce di cioccolato
- una punta di semi di vaniglia
- fragole fresche o frutti rossi per servire
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 4 Minuti
- Tempo Riposo: 6 ore
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti poi strizzateli bene e metteteli in un pentolino assieme al latte. Scaldate il tutto assieme allo zucchero. Fate sciogliere la gelatina e lasciate poi intiepidire.
A parte montate la panna. Aggiungete il latte a filo alla panna e mescolate delicatamente con una spatola. Aggiungete al composto 3 cucchiai di gocce di cioccolato.
Versate il composto in 4 stampini medi (meglio se di silicone) e riponete a riposare e a solidificare in frigorifero per almeno 6 ore.
Al momento di servire, fate fondere il restante cucchiaio di gocce di cioccolato a bagnomaria. Decorate leggermente il piatto con la cioccolata fusa. Adagiate il semifreddo alla stracciatella e servite con fragole o frutti freschi.
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