Semifreddo alla stracciatella

di in Dolci al cucchiaio

Il semifreddo alla stracciatella è un ottimo dessert facile e veloce da fare che accontenterà di sicuro tutti i vostri commensali. Se vi piace, potete profumare il composto del semifreddo con della scorza d’arancia grattugiata.

Ingredienti

  • 250 ml di panna da montare
  • 100 gr di latte fresco
  • 50 gr di zucchero
  • 4 gr di gelatina in fogli
  • 4 cucchiai di gocce di cioccolato
  • una punta di semi di vaniglia
  • fragole fresche o frutti rossi per servire
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    4 Minuti
  • Tempo Riposo:
    6 ore
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti poi strizzateli bene e metteteli in un pentolino assieme al latte. Scaldate il tutto assieme allo zucchero. Fate sciogliere la gelatina e lasciate poi intiepidire.

A parte montate la panna. Aggiungete il latte a filo alla panna e mescolate delicatamente con una spatola. Aggiungete al composto 3 cucchiai di gocce di cioccolato.

Versate il composto in 4 stampini medi (meglio se di silicone) e riponete a riposare e a solidificare in frigorifero per almeno 6 ore.

Al momento di servire, fate fondere il restante cucchiaio di gocce di cioccolato a bagnomaria. Decorate leggermente il piatto con la cioccolata fusa. Adagiate il semifreddo alla stracciatella e servite con fragole o frutti freschi.

Foto Semifreddo alla stracciatella


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