Sformato di spinaci
Un contorno versatile che può trasformarsi in un secondo vegetariano. Uno sformato di spinaci semplice che può essere preparato in un unico stampo o in piccoli tortini mono porzione.
Ingredienti
- 500gr di spinaci
- 100ml di panna da cucina
- 50ml di besciamella
- 1 uovo
- un pizzico di noce moscata
- un filo di olio evo
- sale e pepe qb
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Dosi: 2 porzioni o assaggi per 4/5 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Lavare gli spinaci e passarli in padella con un filo di olio e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Lasciarli intiepidire, strizzarli e metterli da parte in una ciotola.
Aggiungere la besciamella, la panna, l’uovo, la noce di sale e mescolare bene. Aggiustare di sale e di pepe e versare il composto nella teglia di silicone (o in una teglia normale unta di olio di semi).
La besciamella dovrà essere leggera e soda: per questo sarebbe meglio farla a casa. Trovate la ricetta qui.
Cuocere in forno caldo, 180° per 25/30 minuti.
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