Sformato di spinaci

di in Contorni

Un contorno versatile che può trasformarsi in un secondo vegetariano. Uno sformato di spinaci semplice che può essere preparato in un unico stampo o in piccoli tortini mono porzione.

Ingredienti

  • 500gr di spinaci
  • 100ml di panna da cucina
  • 50ml di besciamella
  • 1 uovo
  • un pizzico di noce moscata
  • un filo di olio evo
  • sale e pepe qb
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti
  • Dosi:
    2 porzioni o assaggi per 4/5 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Lavare gli spinaci e passarli in padella con un filo di olio e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Lasciarli intiepidire, strizzarli e metterli da parte in una ciotola.

Aggiungere la besciamella, la panna, l’uovo, la noce di sale e mescolare bene. Aggiustare di sale e di pepe e versare il composto nella teglia di silicone (o in una teglia normale unta di olio di semi).

La besciamella dovrà essere leggera e soda: per questo sarebbe meglio farla a casa. Trovate la ricetta qui.

Cuocere in forno caldo, 180° per 25/30 minuti.

Sformato di spinaci


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1
Nadia Baraglia

Ottimi se aggiungi toma fusa come decoro

2
Angela Picciola

buonissima

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