Spaghetti con gamberi e vongole

Come preparare gli spaghetti con gamberi e vongole

1. Mettere le vongole in un a ciotola coperte di acqua fredda per 30 minuti.

2. Tritare lo scalogno e i fiori di zucchina, stufarli in poco olio e sale.

3. Tagliare le code di gambero a pezzetti e saltarli nel soffritto .

4. Scolare le vongole e farle aprire in una padella coperta, con un cucchiaio d’olio ed uno di vino.

5. Sgusciare le vongole e tenerle da parte. Filtrare il liquido emesso in cottura dai molluschi ed unirlo al soffritto e ai gamberi.

6. Saltare gli spaghetti cotti al dente in un ampia padella a fuoco vivo con il condimento preparato, unendo a fine cottura un cucchiai di prezzemolo tritato, le vongole sgusciate e il pomodoro a pezzetti privato dei semi.

7. Mescolare, profumare con una macinata di pepe e servire nei piatti.

Spaghetti con gamberi e vongole: una ricetta gustosa

Un primo piatto speciale, dedicato agli amanti del mare: gli spaghetti con gamberi e vongole sono una delle ricette più apprezzate della nostra cucina. Protagonisti assoluti sono i gamberi e le vongole, scelti come ingredienti principali di questi piatti apprezzati da tutti i commensali e accompagnati, perché no, anche da un buon vino. Magari un bianco, scegliendo i consigli degli esperti per la migliore combinazione in tema di gusto e sapori. E per regalare un abbinamento vincente a una ricetta senza eguali che porta sulla nostra tavola tutto il sapore del mare.