Teglia di ali di pollo
Un piatto allegro e vivace, ideale per una cena in famiglia e particolarmente apprezzata dai bambini.
Ingredienti
- 10 ali di pollo
- 1 kg di patate
- 200 gr di pomodori datterini
- 1 cucchiaio di capperi
- 20 olive nere in salamoia
- 200 gr di farina di mais
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate( salvia, rosmarino, prezzemolo)
- 1 cucchiaino raso di curry
- 2 limoni
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 35 minuti
- Tempo Cottura: 60 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Procedimento
Dividete in due parti le ali di pollo, disponetele in una ciotola e irroratele con il succo di un limone.
Pelate le patate, tagliatele a fette alte di un centimetro di spessore.
Portate dell’acqua ad ebollizione in una casseruola, tuffatevi le patate e lasciate cuocere per circa 3 minuti dalla ripresa del bollore. Scolatele e tenetele da parte.
Preriscaldate il forno a 200 gradi.
Mescolate la farina di mais con le erbe aromatiche, il curry e un cucchiaino di sale fino.
Impanate i pezzi di ala nella panure di mais, premendo bene per farla aderire.
Coprite una teglia con un foglio di carta forno e spennellarlo con un cucchiaio di olio.
Disponete la fette di patate sul fondo, poi i datterini tagliati a metà, i capperi e le olive.
Condite con un filo d’olio, sale e pepe.
Disponete sopra il letto di patate le ali impanate, irroratele con poco olio e infornate per circa 40 minuti, o fino a doratura.
Completate con fettine di limone e servite.
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