Tiramisù allo yogurt
Il tiramisù allo yogurt è una versione più leggera della classico tiramisù al mascarpone e caffè. Viene proposto in comode monoporzioni e con la variante di un soffice pan brioche al posto dei classici savoiardi.
Ingredienti
- 100 gr di yogurt greco
- 150 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 baccello di vaniglia ( i semi)
- 1 cucchiaio di Marsala (facoltativo)
- 10 savoiardi morbidi o 4 fette di panbrioche
- 100 ml di caffè freddo
- cacao amaro in polvere qb
- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
0 Minuti - Tempo Riposo:
2 Ore - Dosi:
4 persone - Difficoltà:
Facile
Come fare il tiramisù allo yogurt
Preparate la crema montando la panna assieme alla vaniglia e allo zucchero a velo fino a quando diventerà ben soda e ferma.
Mescolando dall’alto verso il basso aggiungete alla panna montata lo yogurt greco, poco per volta.
Per profumare la crema, potete aggiungere, assieme allo yogurt, un cucchiaio di vino Marsala.
Riducete le fette di pan brioche in 12 piccoli dischi (in alternativa spezzettate i savoiardi in grossi pezzi).
Procedete riempiendo dei vasetti monoporzione da 160 – 200 ml disponendo a strati il pan brioche (o i savoiardi) imbevuti con il caffè freddo e poi la crema alla yogurt, fino a esaurimento degli ingredienti.
Riponete in frigorifero i tiramisù allo yogurt e lasciateli riposare per almeno 2 ore. Al momento di servire, spolverateli con del cacao amaro.
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