Torta al latte caldo

di in Dolci e dessert

La torta al latte caldo è una di quelle torte che definire soffici e buone non rende esattamente l’idea di quanto effettivamente sia. Da provare e riprovare. Si presta anche alla farcitura con marmellate e Nutella.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 170 gr di farina 00
  • 160 gr di zucchero semolato
  • 130 ml di latte (intero o scremato)
  • 60 gr di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci 16 gr)
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Montate molto bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Utilizzate uova a temperatura ambiente per far incamerare più aria all’impasto.

Nel frattempo fate scaldare il latte con il burro, facendo attenzione a non farlo arrivare a bollore.

Aggiungete al composto di uova e zucchero la farina e il lievito. Con molta cautela, versare il latte caldo poco alla volta nel composto fino ad amalgamarlo bene.

Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm di diametro e versateci dentro l’impasto.

Cuocete in forno statico a 180° per 30 minuti.

Sfornate la torta al latte caldo e lasciatela intiepidire in teglia.

Una volta intiepidita, cospargete la superficie con lo zucchero a velo.

Ricetta torta al latte caldo


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1

La sto facendo adesso ma mi è venuto l'impasto un po liquido... sarà perchè ho messo le uova intere? Nella ricetta non è specificato o.o

2

realizzata. ottima per la prima colazione!

4

Io l’ho provato ed è buonissimo 😋

5

Vorrei utilizzare una padella rotonda con diametro 28cm ed altezza bordi 9cm. Quanto varia la quantità degli ingredienti?

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