Torta al latte caldo

di in Dolci e dessert

La torta al latte caldo è una di quelle torte che definire soffici e buone non rende esattamente l’idea di quanto effettivamente sia.

E’ una torta soffice e veramente semplice da preparare si presta ad essere mangiata da sola o anche alla farcitura con marmellate e cioccolato.

Torta al latte caldo e cacao
Torta al latte caldo e cacao

Ingredienti

  • 3 uova
  • 170 gr di farina 00
  • 160 gr di zucchero
  • 130 ml di latte
  • 60 gr di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facile
  • Calorie:
    320

Cucina: Italiana

Tipologia: Torte

Come fare la torta al latte caldo

  1. Montate bene le uova con lo zucchero in una planetaria o con fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Utilizzate uova a temperatura ambiente per far incamerare più aria all’impasto.

  2. In un pentolino fate scaldare il latte con il burro, facendo attenzione a non farlo arrivare a bollore.

  3. Amalgamate la farina e il lievito setacciati insieme al composto di uova e zucchero.

  4. Versate a filo il latte caldo poco alla volta nell’impasto amalgamando con una spatola. Procedete fino a completo assorbimento del latte.

  5. Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm di diametro e versateci dentro l’impasto.

  6. Cuocete la torta in forno statico a 180° per 30 minuti.

  7. Prima di sfornare la torta fate la prova stecchino per verificare la cottura, quindi sfornate la torta al latte caldo e lasciatela intiepidire in teglia.

  8. Una volta intiepidita, cospargete la superficie con lo zucchero a velo.

Ricetta torta al latte caldo


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