Torta al mascarpone

di in Dolci e dessert

La torta al mascarpone è una torta soffice preparata senza l’utilizzo di burro od olio e dove la parte grassa è rappresentata appunto dall’utilizzo del mascarpone.

Un dolce profumato e soffice da poter utilizzare per la colazione, la merenda o come sfizio durante la giornata. Nonna si raccomanda sempre di utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente in modo che l’impasto incorpori più aria e risulti più morbida la torta finale.

Nonna nella preparazione della torta al mascarpone ha utilizzato il mascarpone e le uova Matese, azienda che da oltre 50 anni produce prodotti caseari di qualità.

Torta con mascarpone e Nutella
Torta con mascarpone e Nutella

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di mascarpone
  • 220 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 grammi)
  • 1 baccello di vaniglia (i semi neri)
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione: 25 Minuti
  • Tempo Cottura: 45 Minuti
  • Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Calorie: 256
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta al mascarpone

  1. Preparazione torta al mascarpone

    Con le fruste da cucina o con la planetaria montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una bella montata chiara e spumosa. Utilizzate sempre uova a temperatura ambiente per un risultato migliore.

  2. Preparazione torta al mascarpone

    Aggiungete poco alla volta il mascarpone ammorbidito a temperatura ambiente e i semi neri della bacca di vaniglia.

  3. Preparazione girelle

    Setacciate insieme farina e lievito e aggiungeteli poco alla volta al composto.

  4. Preparazione torta al mascarpone

    Imburrate e infarinate bene uno stampo a cerniera da 22 centimetri di diametro e versateci dentro l’impasto. Livellate e cuocete in forno già caldo in modalità statico a 180 gradi per 45 minuti. Prima di sfornare la torta al mascarpone fate la prova stecchino, qualora sia asciutto e pulito sfornate la torta altrimenti tenetela qualche minuto in più.

Una volta sfornata la torta, fatela intiepidire in teglia prima di sformarla. Quindi cospargete la superficie con zucchero a velo e tagliatela a fette.

Torta al mascarpone


Scopri altre ricette

Ciambellone al mascarpone Ciambellone al mascarpone
Con il mascarpone non si prepara solo il tiramisù, ma anche delle..
Crema al mascarpone Crema al mascarpone
La crema al mascarpone è un dolce al cucchiaio molto goloso, che..
Rotolo decorato al mascarpone Rotolo decorato al mascarpone
Il rotolo decorato al mascarpone è un dolce molto scenografico da..
Semifreddo al mascarpone Semifreddo al mascarpone
Il semifreddo al mascarpone è un dolce fresco e primaverile, adatto..
Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta torta di carote

Torta di carote

Morbida e buonissima