Torta con mascarpone e Nutella

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La torta con mascarpone e Nutella è un dolce delizioso non solo da servire a fine pasto ma adatto anche a ricorrenze speciali e compleanni: sarà sicuramente apprezzata da tutti.

Ingredienti

Per la torta

  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di cacao amaro
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 180 gr di latte
  • sale qb

Per la farcitura

  • 250 gr di mascarpone
  • 150 ml di panna fresca
  • 3 cucchiai di Nutella
  • 100 ml di caffè o caffè d'orzo freddo
  • nocciole qb
  • cioccolato fondente a scaglie qb
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Tempo Riposo: 1 ora
  • Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta con mascarpone e Nutella

  1. Incominciate preparando la base della torta. Sgusciate le uova e montatele con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando non saranno diventate chiare e spumose.

  2. A parte mettete il latte e il burro in un pentolino e fate fondere il tutto. Non appena il burro si sarà sciolto nel latte, aggiungetelo al composto a base di zucchero e uova, sempre montando bene il tutto con le fruste elettriche.

  3. Setacciate la farina assieme al cacao e al lievito e aggiungeteli all’impasto.

  4. Scaldate il forno a 160° C, imburrate e infarinate uno stampo per torta largo 24 cm. Versate l’impasto della torta al suo interno e cuocete la base per una quarantina di minuti. Fate la prova dello stecchino per controllare il grado di cottura.

  5. Una volta cotta la base della torta, sformatela e fatela raffreddare completamente su una gratella.

  6. Preparate la crema al mascarpone e Nutella: versate in una ciotola il mascarpone e la Nutella e mescolate il tutto con un cucchiaio. A parte montate la panna e aggiungetela al composto mescolando con una spatola in modo da non smontare la crema.

  7. Mettete la farcitura a base di mascarpone e Nutella in una sac à poche con becco a stella grande. Prendete la base della torta, punzecchiatela con uno stuzzicadenti e bagnatela con il caffè.

  8. Decorate la torta con la crema al mascarpone e Nutella formando dei ciuffi con la sac a poche. Completate spolverando con scaglie di cioccolato fondente e nocciole tritate.

  9. Mettete la torta al mascarpone e Nutella un’ora in frigo a riposare prima di servirla.

foto torta al mascarpone e nutella

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