Torta all’acqua senza latte, uova e burro

di in Dolci e dessert

La torta all’acqua senza latte, uova e burro è una torta adatta a tutte le persone vegane e con intolleranze varie che non vogliono rinunciare ad una bella fetta di torta.

Ingredienti

  • 375 ml di acqua
  • 240 gr di zucchero
  • 360 gr di farina 00
  • 75 gr di olio di semi
  • scorza di limone grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)

 

  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    50
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

In un recipiente chiuso con un tappo miscelate agitando vigorosamente acqua e olio.

In un’altra ciotola setacciate farina e lievito e unite la scorza di limone e lo zucchero. A questo punto aggiungete poco alla volta la farina nella miscela di acqua e olio e amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate il composto in una teglia di 20-22 cm unta di olio o foderata con carta forno.

Cuocete la torta in forno caldo a 170 °C per 50 minuti. Sfornate la torta all’acqua facendo sempre prima la prova stecchino.

Per una variante più golosa potete sostituire all’acqua della spremuta di arancia.

Torta all'acqua


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1

Buona sera ho provato due volte a fare la torta.

La prima volta si è alzata solo di 1 cm ed era completamente cruda(forno statico 160)

La seconda volta si è alzata un po' di più ma è sempre cruda all' interno (forno ventilato 160)

Non capisco cosa sbaglio?

2

La ricetta dice forno a 170° per 50 minuti, e fare comunque la prova stecchino. Quindi se lo stecchino è bagnato, si lascia la torta in forno ancora, fino a che infilando lo stecchino non ne esce asciutto. Ciao!

Autore3
Alessandra Rossi

come mai hai abbassato la temperatura di 10 gradi?

4

Buonasera! Sto provando questa torta sostituendo l'acqua con un centrifugato di mele carote arance e limone e farina integrale! Ho diminuito un po lo zucchero essendo già molto dolce la parte liquida... Può andar bene?

Autore5
Alessandra Rossi

un po' azzardato....com'è venuta?

6

Ciao! Ho seguito la ricetta passo a passo, prova stecchino fatta ma si è subito sgonfiata... Devo ancora assaggiarla, aspettato che si raffreddi... Nel frattempo, ho sbagliato qualcosa?

7

come obbiettivo finale ho sempre di abbattere le calorie finali,quindi sarebbe interessante sostituire lo zucchero con la stevia,la misura sostitutiva ai 240gr di zucchero sarebbero 100gr di stevia(da verificare) poi mi sta ancora li l'olio di semi...magari delle mandorle proteiche,boh! Insomma la ricetta proprio non la vogliamo rispettare...

8

Non mangiarla e fai prima, diventa un agglomerato di farina vagamente dolce e con la consistenza di una spugna bagnata 😂 la pasticceria è una scienza esatta e le sostituzioni non sono così ovvie...

9

Posso usare mezza bustina di lievito? perchè non ne ho abbastanza

10

Buonasera. Io ho seguito la ricetta alla lettera mettendo la spremuta d'arancia al posto dell'acqua, l'ho tenuta in forno statico 175° per ben 70 minuti ma rimane cruda e bassa

11

Volevo scrivere a 170° non 175°

12

Fatta la versione con cacao. Buona davvero! Farò al più presto anche questa

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