Torta all’acqua senza latte, uova e burro

di in Dolci e dessert

La torta all’acqua senza latte, uova e burro è una torta adatta a tutte le persone vegane e con intolleranze varie che non vogliono rinunciare ad una bella fetta di torta.

Ingredienti

  • 375 ml di acqua
  • 240 gr di zucchero
  • 360 gr di farina 00
  • 75 gr di olio di semi
  • scorza di limone grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)

 

  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    50
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

In un recipiente chiuso con un tappo miscelate agitando vigorosamente acqua e olio.

In un’altra ciotola setacciate farina e lievito e unite la scorza di limone e lo zucchero. A questo punto aggiungete poco alla volta la farina nella miscela di acqua e olio e amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate il composto in una teglia di 20-22 cm unta di olio o foderata con carta forno.

Cuocete la torta in forno caldo a 170 °C per 50 minuti. Sfornate la torta all’acqua facendo sempre prima la prova stecchino.

Per una variante più golosa potete sostituire all’acqua della spremuta di arancia.

Torta all'acqua


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1

Buona sera ho provato due volte a fare la torta.

La prima volta si è alzata solo di 1 cm ed era completamente cruda(forno statico 160)

La seconda volta si è alzata un po' di più ma è sempre cruda all' interno (forno ventilato 160)

Non capisco cosa sbaglio?

2

La ricetta dice forno a 170° per 50 minuti, e fare comunque la prova stecchino. Quindi se lo stecchino è bagnato, si lascia la torta in forno ancora, fino a che infilando lo stecchino non ne esce asciutto. Ciao!

Autore3
Alessandra Rossi

come mai hai abbassato la temperatura di 10 gradi?

4

Buonasera! Sto provando questa torta sostituendo l'acqua con un centrifugato di mele carote arance e limone e farina integrale! Ho diminuito un po lo zucchero essendo già molto dolce la parte liquida... Può andar bene?

Autore5
Alessandra Rossi

un po' azzardato....com'è venuta?

6

ho provato l'impasto, poi lo ho modificato con il cacao, poi lo ho rimodificato con le carote, è sempre venuto bene. certo quando impasto basta guardare cosa succede dietro le fruste e modificare leggermente..

7

posso farla con le fruste elettriche??

8
Ricette della Nonna

Certo Sofia, risparmierai tempo e fatica!

9

ieri ho realizzato questa torta ed è ottima, super soffice e con un gusto delicato!!!

10

Ieri ho realizzato questa torta ed è venuta benissimo!! Super soffice e il gusto buonissimo. Volevo chiedere se la prossima volta posso farla in una ciotola ocn le fruste perchè mi sta più comodo, il risultato sarà lo stesso?

11
Ricette della Nonna

Ciao Sofia, certamente!
Con le fruste incorpori più aria e ottieni una torta ancor più soffice

12
Giacomo Facchini

Ciao, volevo un informazione, quando dici di versare il composto nella teglia unta e foderata con carta da forno, dovrei ungere la teglia e metterci la carta da forno sopra oppure ungere la carta da forno nella teglia??

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