Torta Bounty

Come fare la torta Bounty

1. Preparate l’impasto della torta al cacao: ammorbidite il burro a temperatura ambiente. Riponetelo poi in una terrina e montatelo assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

2. Aggiungete un pizzico di sale, il rum e le uova, una alla volta, sempre continuando a montare l’impasto.

3. A parte setacciate la farina assieme al cacao e al lievito. Aggiungetela gradualmente al composto alternando le polveri al latte fino a esaurimento degli ingredienti. Mettete il tutto da parte.

4. Preparate ora il ripieno al cocco: in una terrina mescolate la farina di cocco alla maizena, allo zucchero e alla panna fresca. Montate a parte l’albume a neve e unitelo al composto a base di cocco.

5. Scaldate il forno a 180° C.

6. Imburrate uno stampo da ciambella dal diametro di 24 cm e versateci metà dell’impasto di torta al cacao. Adagiate uniformemente al centro delle cucchiaiate di composto a base di cocco. Ultimate coprendo il tutto con la restante parte di torta al cacao.

7. Cuocete la torta Bounty in forno a 180° per 45 – 50 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura. Una volta pronta, sformate la torta e fatela raffreddare completamente su una gratella.

8. Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. Versatelo sulla superficie della torta ormai raffreddata.

9. Spolverate con un po’ di cocco, fate indurire prima di servire il dolce.