Ciambella allo yogurt al cocco con cioccolato

di in Dolci e dessert

Questa ricetta è davvero semplice e la prepariamo insieme ai miei nipotini quando sono a casa mia. Come unità di misura usiamo il vasetto dello yogurt vuoto.

Loro si divertono e poi tutti insieme ci gustiamo questo ciambellone strepitoso. Provate anche voi.

Ingredienti

  • 1 vasetto di yogurt al cocco
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 5 vasetti di farina
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    10 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

In una ciotola versate lo yogurt, ma non buttatelo perché verrà usato come dosatore. Il vasetto è quello classico da 150 grammi.

Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt e l’olio.

Aggiungete un vasetto di farina alla volta, sempre amalgamando con la frusta e in ultimo aggiungete il lievito.

Riducete la tavoletta di cioccolato in pezzettini o in alternativa usate le gocce di cioccolato già pronte e aggiungetela all’impasto.

Ungete una teglia da 24 cm per ciambellone e versateci dentro l’impasto.

Cuocete in forno a 180 °C per 40 minuti.

Quando è pronto, lasciate raffreddare il ciambellone nella teglia. Una volta raffreddato capovolgetelo per toglierlo dalla teglia e spolverizzate a piacere con zucchero a velo.

Per capire se il ciambellone è cotto all’interno infilzatelo con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti esce pulito significa che il ciambellone è pronto mentre se esce con dell’impasto attaccato vuol dire che è ancora crudo all’interno.

Ciambella allo yogurt con cioccolato ricetta e foto


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