Torta allo yogurt
La torta allo yogurt è un dolce molto semplice da fare. Gustosa, soffice e più leggera di un dolce normale proprio grazie alla presenza dello yogurt, che le da un gusto un più deciso e invitante.
La peculiarità di questa ricetta è data dal fatto che la potrete (e dovrete) eseguire senza l’utilizzo di alcuna bilancia: il barattolino dello yogurt diventerà il misurino con cui calcolare la quantità degli altri ingredienti.
In linea di massima, la maggior parte dei barattoli di yogurt in commercio ha una capienza di 125 grammi. Su questa misura, quindi, si basano tutte le dosi della ricetta.
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt naturale da 125 gr
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di olio di semi
- 4 vasetti di farina
- 3 uova
- 16 gr di lievito per dolci
- 1 scorza di limone grattugiata
- granella di zucchero (facoltativa) qb
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo qb
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Calorie: 317
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta allo yogurt soffice
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Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Unite poco alla volta lo yogurt, l’olio di semi e il pizzico di sale, facendoli assorbire per bene all’impasto.
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Unite anche la farina, precedentemente passata attraverso il setaccio, sempre poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composti si smonti. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e in ultimo il lievito setacciato.
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Mettete l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata da 24 cm di diametro e se di gusto cospargete la superficie con la granella di zucchero.
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Cuocete la vostra torta allo yogurt in forno preriscaldato statico a 180 °C.
Il tempo di cottura della torta è intorno ai 35 minuti: ci potrebbero volere anche 5 minuti in più o in meno a seconda del forno. Per vedere se è pronta fate la classica prova dello stecchino.
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Una volta cotta spegnete il forno e lasciate la torta per una decina di minuti con lo sportello aperto.
Passato il tempo, tirate fuori dal forno la vostra torta allo yogurt e lasciatela raffreddare.
A questo punto la potete spolverizzare con dello zucchero a velo.
La torta allo yogurt è una torta soffice ideale per la colazione o per la merenda oppure potete utilizzarla come base per poi farcirla con una crema al limone o con quello che preferite. Per preparare la torta è preferibile utilizzare lo yogurt bianco, ma se avete a disposizione solamente uno alla frutta andrà bene lo stesso.
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