Torta con noci e cioccolato
Se siete dei golosi impenitenti la torta noci e cioccolato è la merenda giusta per voi. Le dosi di questo dolce sono per un piccolo stampo da ciambella. Se in cucina ne possedete uno più grande, raddoppiate le dosi. Questa ricetta può esser utilizzata anche per cucinare dei deliziosi muffins.
Ingredienti
- 50 gr di noci sgusciate
- 20 gr di mandorle sgusciate
- 50 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 50 gr di zucchero di canna
- 70 gr di farina 00
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- 1 uovo intero
- 35 ml di latte
- 35 ml di olio di girasole
- 50 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiaio di panna fresca
- 1 cucchiaio di noci sgusciate tritate al coltello
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Procedimento
Scaldate il forno a 170 °C.
Tritate nel mixer 50 gr di noci assieme alle mandorle e a 20 gr di zucchero di canna fino ad ottenere un composto di grana fine.
Lavorate il burro a crema assieme allo zucchero rimasto. Aggiungete l’uovo sgusciato, l’olio, il latte e mescolate bene il tutto.
Setacciate la farina assieme al lievito e aggiungetela al composto. Terminate aggiungendo le noci macinate con mandorle e zucchero.
Versate l’impasto ottenuto in uno piccolo stampo da ciambella e infornate per 25 – 30 minuti. Fate la prova stecchino per controllare il grado di cottura. Una volta cotta, sformate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella.
Preparate la glassa al cioccolato: spezzettate aiutandovi con un coltello affilato la cioccolata. Mettetela in una ciotolina. Scaldate la panna e versatela sulla cioccolata. Mescolatela fino a quando non si sarà sciolta.
Quando la torta si sarà raffreddata, versateci sopra la glassa al cioccolato precedentemente preparata e decoratela con un cucchiaio di noci precedentemente tritate al coltello.
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