Torta di Halloween

di in Ricette di Halloween

Che dolce fare per Halloween? La torta di Halloween alla zucca di Nonna è proprio la scelta giusta!
Nonna consiglia la varietà di zucca delica per la realizzazione di questo dolce in quanto ha un delizioso sapore dolce, che richiama quasi la castagna, e contiene meno acqua rispetto alle altre varietà.

Per decorare questa torta potete utilizzare delle decorazioni particolari o diverse da quelle che ha utilizzato Nonna. Lasciatevi guidare dalla vostra fantasia, sicuramente la torta sarà un successo e i vostri bambini la adoreranno.

Biscotti di Halloween
Biscotti di Halloween

Ingredienti

  • 500 gr di zucca senza buccia e senza semi
  • 4 uova
  • 230 gr di zucchero
  • 330 gr di farina 00
  • 130 gr di farina di mandorle
  • 185 ml di olio di arachide
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 200 gr di mascarpone
  • 100 gr di panna
  • 4 cucchiai di latte condensato
  • sale qb
  • pasta di zucchero colorata qb
  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 50 minuti
  • Tempo Riposo: 1 ora
  • Dosi: 6 persone
  • Difficoltà: Media
  • Cucina: Americana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta di Halloween

  1. Come fare la torta di Halloween

    Scaldate il forno a 180°C in modalità ventilato. Riponete la zucca fatta a pezzi con tutta la buccia su una teglia e cuocetela per 20 minuti fino a quando non diventerà tenera. Lasciatela quindi intiepidire.

  2. Come fare la torta di Halloween

    Togliete la buccia e servendovi di un mixer, frullate la zucca ottenendo una purea. Per la realizzazione della torta di Halloween vi serviranno 340g di purea di zucca.

  3. Come fare la torta di Halloween

    Montate lo zucchero con le uova. Quando saranno gonfie e spumose, aggiungete l’olio di arachide e la cannella. Mescolate bene il tutto.

  4. Come fare la torta di Halloween

    Aggiungete a questo punto anche la purea di zucca precedentemente pesata.

  5. Come fare la torta di Halloween

    Unite quindi al composto, la farina 00 setacciata, la farina di mandorle e il lievito per dolci.

  6. Come fare la torta di Halloween

    Preparate 2 stampi da ciambella uguali, dal diametro di 24 cm. Riempiteli suddividendo equamente il composto. Infornate e cuocete le torte per 45 – 50 minuti controllando la cottura con uno stecchino. Nonna ha utilizzato questi stampi a spirale.

  7. Come fare la torta di Halloween

    A cottura ultimata, lasciate raffreddare nello stampo le torte per almeno 10 minuti. Eliminate quindi lo stampo e fate raffreddare le due ciambelle su una gratella.

  8. Come fare la torta di Halloween

    Eliminate, servendovi di un coltello seghettato, la calotta delle ciambelle in modo che la base sia piana. A parte preparate la crema per la farcia: lavorate il mascarpone con il latte condensato. Montate la panna e unitela al composto. Riempite un sac à poche e farcite il tutto.

  9. Come fare la torta di Halloween

    Adagiate la seconda ciambella sulla farcitura. Decorate infine la torta a forma di zucca con foglie in pasta di zucchero ricavate con le formine apposite.

Torta di Halloween

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