Torta di mele al profumo di fragole

di in Dolci e dessert

Questa torta di mele è caratterizzata dalla presenza di un frullato di fragole al limone e zucchero che la rendono piacevolmente acidula.

Ingredienti

  • 2 mele verdi
  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 280 gr di farina integrale
  • 25 gr di nocciole in granella
  • 1 arancia
  • 1/2 limone
  • 120 gr di fragole
  • 50 gr di latte
  • 15 gr di lievito per dolci
  • burro per la tortiera
  • Tempo Preparazione: 25 minuti
  • Tempo Cottura: 35 minuti
  • Dosi: 8/10 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Procedimento

Tagliare la fragole a pezzetti, condirle con 30 grammi di zucchero e il succo di limone.

Lavorare le uova e il resto dello zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.

Incorporare il latte, poi la farina setacciata con il lievito e infine le fragole frullate a purea. Amalgamare bene.

Sbucciare le mele e ricavarne delle fettine sottili.

Imburrare una tortiera a cerniera mobile da 26 centimetri e disporvi sul fondo uno strato di mele.

Riempire la tortiera con il composto, livellarlo e disporvi a raggiera il resto delle mele lungo tutto il perimetro.

Distribuire sulla torta le nocciole in granella e lo zucchero di canna.

Infornare a 170 gradi per 35 minuti circa.

Sfornare la torta una volta raffreddata e guarnirla con fettine di arancia pelate al vivo e zucchero a velo.

Torta di mele al profumo di fragole

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