Torta morbida con ciliegie

di in Dolci e dessert

Una torta dal sapore estivo nella quale utilizzare al meglio le ciliegie. Questa torta è ideale da consumare a colazione oppure per una merenda leggera e gustosa.

Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 300 gr di ciliegie
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
  • una bacca di vaniglia o una fiala di estratto di vaniglia
  • 2 uova
  • 100 gr di olio di semi di arachidi
  • 40 gr di burro
  • zucchero a velo per decorare
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    30 Minuti
  • Dosi:
    10 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Private le ciliegie del nocciolo. Tagliatele a pezzi grandi.

Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una bella montata chiara e soffice.

Unite, poca alla volta, la farina setacciata con il lievito. Alternate la farina all’olio e il burro (freddo) mescolati insieme.

Il composto che otterrete sarà piuttosto denso e corposo. A questo punto, unite le ciliegie tagliate a pezzi all’impasto, mescolando delicatamente.

Imburrate e infarinate una tortiera da forno di 20/22 centimetri di diametro. Versateci dentro l’impasto e cuocete a 180 °C per circa 30 minuti in forno statico.

Sfornate la torta alle ciliegie e lasciatela raffreddare in teglia.

Servite la torta decorata spolverizzando con lo zucchero a velo.

Torta morbida con le ciliegie


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1

Ho già fatto 2 volte questa torta ,ma ho mescolato farina 00 e farina di riso e ho usato lo zucchero di canna....è davvero deliziosa, genuina e leggera. Grazie!

2

Dopo aver denocciolaro le ciliegie posso lasciarle intere invece di tagliarle a pezzi grossi?

3

Davvero molto molto buona!!

4
Alessandra Rossi

🙂

5
Sharon Bebu Sforzi

L olio di arachidi è sostituibile con quello do girasole?

6
Ricette della Nonna

Si, certo.

7

ciao ma il burro freddo si mette a pezzetti o sciolto e fatto raffreddare?

8
Ricette della Nonna

Burro freddo a pezzetti.

9

Allora prima dici il burro a freddo. Poi a temperatura ambiente... Com'è lo devo mettere???

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