Torta salata con broccoli
Un'alternativa speciale da proporre a pranzo o a cena che conquista tutti a tavola
Una torta salata che nasce dalla classica pasta brisée e che trova nei broccoli l’ingrediente prezioso per renderla davvero gustosa. Una torta buona da mangiare a casa, ideale per i pic-nic con gli amici e da gustare a fette. Perché no, anche fredda.
Ingredienti
- 300 gr di broccoli lessati
- 1 pasta brisee stesa
- 2 uova
- 1 cipollotto
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato grattugiato
- sale qb
- pepe qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Dosi: 2-3 Persone
- Difficoltà: Normale
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte salate
Come preparare la torta salata con broccoli
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Lessare i broccoli, scolarli e asciugarli con cura. Stendere la pasta brisée nella teglia rivestita di carta da forno. Adagiare i broccoli lessi, il cipollotto sminuzzato e il pecorino. Ricoprire con l’emulsione di uova, sale e pepe e richiudere i bordi della pasta all’interno.
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Cuocere per 15-20 minuti sul ripiano centrale del forno a 180 °C (controllare la cottura del fondo prima di spegnere, dovrà risultare dorato e fragrante).
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Per facilitare il taglio, lasciare raffreddare un poco la torta.
Torta salata con broccoli: un’alternativa sfiziosa
La torta salata con broccoli può rappresentare la svolta per la vostra cena. Un piatto che si prepara in pochissimo tempo ma che regala al nostro menù, anche a pranzo, quel tocco sfizioso e delizioso che conquista tutti. Protagonisti di questa ricetta sono i broccoli, proposti in una combinazione di sapori che ne esalta il gusto, coccolato dalla fragranza della pasta brisée. Un piatto speciale da poter riproporre anche il giorno dopo, buono sia freddo che caldo. E da poter sfruttare anche per una gita fuori porta, un pic-nic all’aria aperta o una giornata in compagnia di amici. Per uno spuntino davvero delizioso.
Giornalista, classe 1995. Laureato in Scienze della Comunicazione e in Corporate Communication & Media. PhD in Sports Science.
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