Arrostini di petto di pollo con speck e provola

di in Ricette con il petto di pollo

Gli arrostiti di petto di pollo con speck e provola sono un gustosissimo secondo piatto a base di pollo. Il mirto dona un sapore unico al piatto e la cottura nel vino bianco li rende veramente sfiziosi. Ottima ricetta da realizzare in ogni occasione e da servire insieme al contorno di cipolline arrostite al forno con speck.

Ingredienti

  • 300 gr di petto di pollo tagliato in 4 fettine
  • 100 gr di speck tagliato a fettine
  • 60 gr di provola silana o scamorza bianca
  • foglie di mirto
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • pepe q.b.
Guarda altre ricette con: mirto, pollo, provola, speck
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    2 Persone
  • Difficolta:
    Facilissima

Procedimento

Stendete su di un tagliere una fettina di petto di pollo (se fosse troppo spessa battetela delicatamente con il batticarne). Sistemateci sopra una fettina di speck e due bastoncini di provola. Unite un paio di foglioline di mirto.

A questo punto arrotolate su se stessa la fettina di petto di pollo in modo da ottenere un involtino.

Usando lo spago da cucina legate la zona centrale e i due lati come se fosse un pacchettino. Tagliate lo spago in eccesso. Ripetete questa operazione con tutte le fette di petto di pollo.

Tagliate a listerelle un paio di fettine di speck e disponetele sul fondo di una pirofila. Disponete sopra lo speck le foglie di mirto.

Spolverizzate con una macinata di pepe e metteteci sopra i rotolini di pollo. Versate un filo di olio extravergine di oliva sopra gli involtini e poi bagnateli con il vino bianco secco. Spolverizzate ancora con un’altra macinata di pepe e mettete in forno già caldo a 180 °C.

Fate cuocere per una mezz’ora, girando un paio di volte gli involtini durante la cottura. Se il fondo di cottura fosse troppo liquido, fatelo addensare mettendo la pirofila sul fuoco per qualche minuto girando spesso i mini arrosti.

Impiattate e bagnate gli arrostini con il loro fondo di cottura.

Arrostini di petto di pollo con speck e scamorza


i commenti alla ricetta11 Commenti
  1. Filomena Villano28/01/2017 a 14:34Rispondi

    Provero’ grazie

  2. Silvana Pennisi17/01/2017 a 18:49Rispondi

    Io ho messo delle foglie di salvia al posto del mirto…..ottime

  3. Rosario Guercio18/11/2016 a 20:19Rispondi

    Si può fare anche al pomodoro?

  4. Rosario Guercio18/11/2016 a 20:09Rispondi

    Io non so che sapore abbia la fogla di mirto.
    Purtroppo non si trovano neanche nei negozi di alimentari sardi.
    Vorrei sapere con cosa lo posso sostituire.
    Grazie

  5. Maria Luisa Caruso24/02/2016 a 14:12Rispondi

    Fatti a pranzo,semplici e veloci.Purtroppo,avendo messo l’alloro anziché il mirto,avevano un retrogusto amarognolo che copriva quello dello speck.

    • Pino Giorgi24/03/2016 a 18:37Rispondi

      Non mi dire così, li ho appena informati con l’alloro dentro!

  6. Marial Luisa20/02/2016 a 15:30Rispondi

    Con cos’altro posso sostituire le foglie di mirto?
    Grazie mille!

    • Alessandra Rossi21/02/2016 a 23:36Rispondi

      con alloro

commenta la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette con le fragole facili e veloci
Ricette con i carciofi semplici e veloci
Ricette con gli asparagi facili e veloci
Come preparare torte semplici
Le torte più cliccate
1

Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
2

Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
4

Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
5

Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
6

Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
7

Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
9

Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
10

Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con le ciliegie facili e veloci
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili

Ingredienti in evidenza

Zenzero, proprietà nutrizionali, usi, benefici e controindicazioniLo Zenzero

La radice miracolosa

Aglio, proprietà e beneficiL'Aglio

un alleato prezioso

Fragole, proprietà e beneficiLe Fragole

da mangiare adesso

Finocchio, proprietà e valori nutrizionaliIl Finocchio

per essere light

Uova, proprietà e utilizziLe Uova

poliedriche e nutrienti
Ricette in evidenza

Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Con crema al mascarpone

Ricetta spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Dalla tradizione romana

Ricetta pancake super sofficiPancake super soffici

Per la colazione