Straccetti di pollo alla pizzaiola
Gli straccetti di pollo alla pizzaiola sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare che prende spunto dalla più classica ricetta della carne alla pizzaiola.
Nonna considera questa ricetta come la ricetta “salvacena”: facile e veloce e con ingredienti che quasi sempre trovate in casa.
Ingredienti
- 400 gr di petto di pollo
- 200 gr di mozzarella
- 200 gr di salsa di pomodoro
- 50 gr di olive nere
- olio extravergine d'oliva qb
- origano qb
- sale qb
- pepe qb
- farina 00 qb
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Come fare gli straccetti di pollo alla pizzaiola
-
Riducete il petto di pollo a striscioline non troppo fini. Salatele, pepatele e passatele nella farina.
-
Scaldate in una padella capiente 2 cucchiai d’olio. Aggiungete gli straccetti di pollo e rosolateli bene. Versate quindi la polpa di pomodoro, un mestolo d’acqua, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere il tutto a fuoco dolce per 20 minuti.
-
Spolverate con l’origano, aggiungete le olive affettate e sparpagliate la mozzarella precedentemente tagliata a dadini sul pollo. Spegnete il fuoco e coprite la padella. Lasciate riposare per 5 minuti, poi servite immediatamente.
Scopri altre ricette
Petti di pollo alla mugnaia con mirto
I petti pollo cucinati alla “mugnaia” sono un secondo piatto..
Petti di pollo al forno con panna, rucola e semi di papavero
Secondo piatto semplice e veloce da realizzare ma molto gustoso ed..
Bocconcini di pollo con radicchio e pinoli
I bocconcini di pollo con radicchio e pinoli sono una ricetta per..
Le 10 ricette migliori con il petto di pollo
Il petto di pollo è un ingrediente difficile da preparare in maniera..
Scaloppine di pollo ai funghi
Le scaloppine di petto di pollo ai funghi sono un grande classico. Un..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
ricette con il pollo
La Videoricetta Top
