Che succede quando metti insieme cocco e panna? Viene fuori una crostata originale, leggera e fragrante

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come preparare la crostata cocco e panna

Come preparare la crostata cocco e panna

1. Impastate la pasta frolla. Lavorate lo zucchero con le uova, quindi aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti e successivamente il lievito.

2. Unite piano piano la farina lavorando l’impasto velocemente. Formateci una palla e avvolgetela con la pellicola da cucina, lasciando riposare in frigorifero mezz’ora.

3. Preparate la crema alla panna e cocco.

4. Montate l’uovo con lo zucchero, quindi mettete sul fuoco un pentolino con il latte e la panna. Aggiungete la farina e mescolate accuratamente con una frusta fino a sfiorare il bollore. A questo punto togliete il pentolino dal fuoco e metteteci sopra l’uovo con lo zucchero. Rimettete sul fuoco e aspettate che il latte ricopra l’uovo sbattuto. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a che la crema avrà raggiunto la giusta densità.

5. Spegnete e fate raffreddare.

6. Togliete la pasta frolla dal frigo e stendetela in una forma per crostata di circa 24 cm foderando anche i bordi che dovranno contenere la crema.

7. Versateci la crema alla panna e cocco dentro e fate cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti, facendo attenzione a che non si bruci.

8. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate a piacere con granella di cocco e codette al cioccolato.