Cuor di mela

di in Biscotti

I cuor di mela sono dei biscotti di pasta frolla ripieni di mela commercializzati in Italia da un famoso marchio. Questa è la ricetta per prepararli in casa.

Ingredienti

per la frolla

  • 220 g di farina
  • 1 uovo
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 6 g di lievito

per il ripieno

  • 1 mela
  • un cucchiaio di marmellata di arance
  • un cucchiaio di margarina
Guarda altre ricette con: marmellata, mela
  • Tempo Preparazione:
    40 minuti
  • Tempo Cottura:
    15
  • Tempo Riposo:
    30 minuti
  • Dosi:
    40 biscotti
  • Difficolta:
    Media

Procedimento

Montate lo zucchero con il burro morbido fino ad ottenere una bel composto gonfio e spumoso.

Aggiungete l’uovo e poco alla volta la farina setacciata con il lievito, fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettetelo a riposare per 30 minuti in frigo.

Nel frattempo tagliate la mela a cubetti e mettetela in un padellino con la margarina e la marmellata. Lasciatela cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Riprendete l’impasto e stendetelo in uno spessore di 2 mm. Tagliate dei dischi del diametro di circa 5 cm.

Su metà dei dischi mettete un cucchiaio scarso di purea di mela e chiudeteli con le restanti metà. Sigillateli bene con le dita.

Disponete i biscotti su una placca rivestita di carta da forno e infornate a 180° per 15 minuti.

Ricetta cuor mela


i commenti alla ricetta98 Commenti
  1. maria teresa20/03/2017 a 15:02Rispondi

    Mi sono piaciuti molto ma le mele dentro si sono asciugate un po troppo

    • Alessandra Rossi20/03/2017 a 16:12RispondiAutore

      Prova a lasciarle più morbide la prossima volta

  2. Petrina05/02/2017 a 15:19Rispondi

    fatti,sono buonissimi grazie!

  3. Sara Moretta07/12/2016 a 18:06Rispondi

    Ho provato questa ricetta ed i biscotti erano ottimi 🙂 se volessi sostituire la margarina al burro nell’ impasto, cambierebbe qualcosa?

  4. Martina Greco26/11/2016 a 11:34Rispondi

    Scusate come faccio a rendere spumoso il burro con lo zucchero? Devo mettere il burro sciolto?

  5. Anna21/11/2016 a 23:40Rispondi

    Fatti stasera, mooooolto buoni e abbastanza semplici da fare anche per chi, come me, è alle prime armi.

  6. Francesca Schiralli04/11/2016 a 12:48Rispondi

    Ciao possp non mettere la margarina nella farcitura?

  7. Chiara15/10/2016 a 09:38Rispondi

    Ciao, li ho fatti due volte e in ogni caso hanno avuto un gran successo:) Grazie mille!! Volendo utilizzare anche uvette e gocce di cioccolato, li uniti all’impasto prima di riporlo in frigo, salvo poi stendere una sfoglia più spessa!
    Poiché ho ricevuto una richiesta particolare, vorrei provare a sostituire la farina con una integrale (comunque una da supermercato). In tal caso dovrei variare qualcosa nelle dosi della ricetta? E volendo ridurre lo zucchero a 70 g, quali conseguenze potrebbe avere l’impasto?

    • Giulio Rossi15/10/2016 a 21:39Rispondi

      Farina stessa quantità, se riduci lo zucchero verrà una frolla meno croccante.

      • Chiara16/10/2016 a 00:28Rispondi

        Grazie mille!

  8. Rita Balzamo30/06/2016 a 19:07Rispondi

    sono buonissimi faro’ sempre sta ricetta

  9. Sara Rowan Baù16/06/2016 a 13:04Rispondi

    Questa ricetta per quanti biscotti è?

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