Melanzane gratinate

Ingredienti

  • un paio di melanzane
  • pomodori pachino o ciliegino
  • olio
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • aglio
  • 50 gr di pane grattugiato
  • 50 gr di grana grattugiato
Guarda altre ricette con:melanzane
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta':
    Facilissima
  • Costo:
    Basso

Le melanzane gratinate sono un contorno estivo facile e veloce da preparare ed anche una ricetta light che non appesantirà i vostri pranzi.

Se vi avanzano delle melanzane, provate ad utilizzarle anche in altre ricette provando per esempio le deliziose melanzane ripiene.

Procedimento

Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle.

Mettetele in una contenitore e mescolatele bene con olio, sale e pepe.

Rivestite una teglia con carta da forno e metteteci sopra le fettine di melanzana.

Ora prepariamo il composto da mettere sopra le melanzane.

Tritate il prezzemolo e tagliate finemente i pomodorini. Pelate e schiacciate l’aglio.

Mescolate insieme: il prezzemolo, i pomodori, l’aglio, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato e l’olio rimasto.

Utilizzate il composto ottenuto per metterlo su ciascuna fetta di melanzana. Salate e pepate.

Accendete il forno a 200°. A temperatura raggiunta, mettete la teglia in forno e fate cuocere per 20 minuti.

Possono essere mangiate appena sfornate o anche fredde.

melanzane gratinate semplici

Ingredienti principali della ricetta:
  • melanzane

30 Commenti

  1. Rosanna20/06/2016 a 21:13Rispondi

    Uno spettacolo…

  2. Fabio06/05/2016 a 22:06Rispondi

    Preparate con le melanzane lunghe, e quantità ingredienti ad occhio…. Buonissime! Piaciute addirittura anche a mia moglie notoriamente di palato “difficile”. Grazie

  3. Francesco Magrì25/11/2015 a 00:19Rispondi

    Io lo metterei a 170°. Che ne pensi?

    • Alessandra Rossi25/11/2015 a 10:47Rispondi

      ci vorrà sicuramente più tempo

  4. Lucia21/08/2015 a 17:20Rispondi

    Quanto olio per ungerle,cioe per il primo passaggio?

  5. anna13/07/2015 a 11:12Rispondi

    Ciao…stasera le proverò sicuramente.
    Posso sapere solo una cosa? L’olio deve essere quello extravergine o arachidi?
    Grazie

    • Alessandra Rossi14/07/2015 a 14:27Rispondi

      olio extra vergine

  6. camilla01/07/2015 a 12:15Rispondi

    Odiavo le melanzane! non riuscivo proprio a mangiarle!
    poi ho provato la ricette delle m.gratinate!
    FANTASTICHEEEEE…veloci,pratiche e perfette per chi,come me,non socializza coi fornelli!
    quindi….graaaaaaaazie!

    • Alessandra Rossi01/07/2015 a 16:45Rispondi

      benissimo Camilla!

  7. Cannelloni ripieni di melanzane | Ricette della Nonna05/09/2014 a 15:24Rispondi

    […] ricette con le quali preparare sfiziosi e gustosi piatti: dalla classica parmigiana alle buonissime melanzane gratinate. Questa ricetta vi spiega come utilizzare le melanzane per prepararci dei buonissimi cannelloni […]

  8. Aminata Bakayoko01/09/2014 a 20:12Rispondi

    Ma il prezzemolo e obbligatorio metterlo?

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