Melanzane gratinate

Ingredienti

  • un paio di melanzane
  • pomodori pachino o ciliegino
  • olio
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • aglio
  • 50 gr di pane grattugiato
  • 50 gr di grana grattugiato
Guarda altre ricette con:melanzane
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta':
    Facilissima
  • Costo:
    Basso

Le melanzane gratinate sono un contorno estivo facile e veloce da preparare ed anche una ricetta light che non appesantirà i vostri pranzi.

Se vi avanzano delle melanzane, provate ad utilizzarle anche in altre ricette provando per esempio le deliziose melanzane ripiene.

Procedimento

Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle.

Mettetele in una contenitore e mescolatele bene con olio, sale e pepe.

Rivestite una teglia con carta da forno e metteteci sopra le fettine di melanzana.

Ora prepariamo il composto da mettere sopra le melanzane.

Tritate il prezzemolo e tagliate finemente i pomodorini. Pelate e schiacciate l’aglio.

Mescolate insieme: il prezzemolo, i pomodori, l’aglio, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato e l’olio rimasto.

Utilizzate il composto ottenuto per metterlo su ciascuna fetta di melanzana. Salate e pepate.

Accendete il forno a 200°. A temperatura raggiunta, mettete la teglia in forno e fate cuocere per 20 minuti.

Possono essere mangiate appena sfornate o anche fredde.

melanzane gratinate semplici

Ingredienti principali della ricetta:
  • melanzane
i commenti alla ricetta37 Commenti
  1. Anna19/09/2016 a 08:45Rispondi

    Volevo dire uso i capperi sotto sale

  2. Anna19/09/2016 a 08:44Rispondi

    Buona giornata a tutti, di norma io le preparo ma non metto aglio ne prezzemolo, uso pomodori, capperi sott’ olio, origano, olive ere, parmigiano,, ed anche del galbanino , ..ottime .da leccarsi i baffi😊

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