Peperoni ripieni

Autore: | Categoria: Ricette con i peperoni, Ricette estive, Secondi piatti | Tag: peperoni ripieni, ricette estive, ricette ferragosto, ricette peperoni, ricette veloci | Categoria Principale: Ricette con i peperoni

Ingredienti

  • 4 peperoni
  • 300 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • olio di olive
  • mollica di pane
  • sale
  • pepe
  • parmigiano grattugiato
  • pangrattato
Guarda altre ricette con:carne macinata peperoni
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio

I peperoni ripieni sono senza ombra di dubbio una delle ricette simbolo dell’estate. Colorati e saporiti, i peperoni ripieni al forno possono rappresentare tranquillamente un piatto unico, che può essere conservato qualche giorno in frigorifero e consumato anche freddo.

Procedimento

A seconda del tipo di peperone che avete a disposizione, regolatevi se tagliarlo in due metà o se semplicemente aprire la calottina in alto, così come nel nostro caso.

Detto questo, lavateli e togliete i semi interni.

Il ripieno di carne è lo stesso delle zucchine ripiene e più in generale della ricetta delle polpette. Per cui procediamo amalgamando la carne con l’uovo, il parmigiano e la mollica di pane spezzetata. Salate e pepate. Se la consistenza vi sembra troppo dura potete aiutarvi ammorbidendola con un pò di latte.

Riempite i peperoni con il ripieno e spolverate con del pangrattato se avete utilizzato i peperoni tagliati a metà, diversamente coprite con la calottina del peperone tagliata precedentemente.
Prendete una teglia e rivestitela di carta forno unta d’olio. Metteteci dentro i peperoni ripieni. Irrorate con abbondante olio di oliva ciascun peperone. Comprimente bene i peperoni, come nel caso delle zucchine ripiene, affinchè non si secchino troppo in cottura.

Cuocete a 190° per circa 45 minuti.

Ricetta peperoni ripieni

Per rendere questa ricetta più saporita potete utilizzare come ripieno metà carne di vitella e metà carne di maiale

Ingredienti principali della ricetta:
  • carne macinata
  • peperoni

22 Commenti

  1. Maria30/06/2016 a 15:11Rispondi

    Ricetta sfiziosa e veloce buonissimi

  2. angela17/11/2015 a 19:53Rispondi

    A tutti i vegetariani, consiglio di riempi re i pomodori con purè di patate aromatizzato al prezzemolo e aglio. Volendo potete aggiungervi dei broccoli passati o spinaci.

  3. Marjeta02/10/2015 a 22:12Rispondi

    Ma l’acqua si mette per la cottura

    • Alessandra Rossi03/10/2015 a 15:27Rispondi

      quale acqua?

  4. Mahée Ferlini11/09/2015 a 00:31Rispondi

    Ottima Ricetta!! 🙂

    • Alessandra Rossi11/09/2015 a 10:13Rispondi

      grazie!

  5. Personal Chef in Amsterdam14/10/2014 a 11:48Rispondi

    I peperoni sono uno degli ortaggi più flessibili in cucina. Si possono preparare in mille modi, si trovano ovunque, sono ottimi, se non esistessero bisognerebbe inventarli 🙂

    Io cucino da poco in Olanda, ma ho cucinato in molte altre nazioni del mondo ed i peperoni li ho sempre trovati 🙂

  6. Cipolle ripiene | Ricette della Nonna31/07/2014 a 14:37Rispondi

    […] preparano in anticipo e sono ottime da consumare anche fredde, provate tutte le varianti: zucchine, peperoni e […]

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Cerca la tua ricetta
Come preparare torte semplici
Ricette con le pesche facili e veloci
Ricette con le albicocche facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con le fragole facili e veloci
Ricette con la ciliegie facili e veloci
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette senza glutine facili e veloci
Ricette con le patate facili e veloci

Beppino Occelli

Utilizziamo nelle nostre ricette solo burro Beppino Occelli

Frantoio Gentili

Utilizziamo nelle nostre ricette solo olio del Frantoio Gentili di Farnese
Ricette con la Nutella facili
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette vegane semplici e veloci
Ricette torte salate facili
Ricette per muffin semplici

Cerca la tua ricetta
Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

Tiramisù con biscotti e Nutella

Tiramisù con biscotti e Nutella

Torta Pan di Stelle

Torta Pan di Stelle

Impasto per la pizza fatta in casa

Impasto per la pizza

Pomodori ripieni con riso e provola

Pomodori ripieni con riso e provola

Melanzane gratinate

Melanzane gratinate