Peperoni ripieni al forno

di in Ricette con i peperoni

I peperoni ripieni al forno sono senza ombra di dubbio una delle ricette simbolo dell’estate. Colorato e saporito, questa preparazione rappresenta tranquillamente un piatto unico, che può essere conservato qualche giorno in frigorifero e consumato anche freddo. Una variante deliziosa dei consueti peperoni ripieni.

Ecco la ricetta completa dei peperoni ripieni al forno, per cucinarli e inserirli in un gustosissimo menù fai da te. Successo assicurato.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 4 peperoni
  • 300 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • olio di olive
  • mollica di pane
  • sale
  • pepe
  • parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    45 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Peperoni ripieni al forno: procedimento

A seconda del tipo di peperone che avete a disposizione, regolatevi se tagliarlo in due metà o se semplicemente aprire la calottina in alto, così come nel nostro caso.

Detto questo, lavateli e togliete i semi interni.

Il ripieno di carne è lo stesso delle zucchine ripiene e più in generale della ricetta delle polpette. Per cui procediamo amalgamando la carne con l’uovo, il parmigiano e la mollica di pane spezzetata. Salate e pepate. Se la consistenza vi sembra troppo dura potete aiutarvi ammorbidendola con un po’ di latte.

Riempite i peperoni con il ripieno e spolverate con del pangrattato se avete utilizzato i peperoni tagliati a metà, diversamente coprite con la calottina del peperone tagliata precedentemente.
Prendete una teglia e rivestitela di carta forno unta d’olio. Metteteci dentro i peperoni ripieni. Irrorate con abbondante olio di oliva ciascun peperone. Comprimente bene i peperoni, come nel caso delle zucchine ripiene, affinché non si secchino troppo in cottura.

Cuocete a 190° per circa 45 minuti.

Ricetta peperoni ripieni al forno

Per rendere questa ricetta più saporita potete utilizzare come ripieno metà carne di vitella e metà carne di maiale


Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

Grazie mi ha levato l'ombra della fame di dolci, dolciumi,biscotti,merende ect..solo ad immaginare il sapore adesso li vado a cucinare....g r a z i e ! (Semplice e ottima ricetta )

2

domani provero' la vostra ricetta dei peperoni...poi vi faro' sapere se e' andata bene.

grazie

Autore3
Ricette della Nonna

Aspettiamo 😉

4
Doinizaluca Luca

buonissimi

5
Ricette della Nonna

Grazie.

6
Marina Di Pasquale

Fatti stasera buonissimiiiiii!!!

7
Ricette della Nonna

Benissimo!

8
Loreta Melis

Peperoni pronti, fra' un po' gli inforno. Grazie della ricetta.

9
Ricette della Nonna

Come sono venuti?

Carica altri commenti