Involtini di peperoni

di in Ricette con i peperoni

Gli involtini di peperoni sono una delle preparazioni che potete scoprire con questa semplice ricetta. Alla base di tutto ci sono i nostri amati peperoni, ortaggi cardine della bella stagione. Un piatto semplice ed efficace, adatto soprattutto ai pasti tipici dell’estate.

La ricetta degli involtini di peperoni rossi con mozzarella e acciughe rappresenta quindi un perfetto piatto estivo poco impegnativo e facile da preparare. Provare per credere.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 2 peperoni rossi grandi ben sodi
  • 200 gr di mozzarella per pizza a fette
  • 16 filetti di acciuga dissalati
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Involtini di peperoni: procedimento

Lavate i peperoni, apriteli a metà ed eliminate il gambo, i semi e i filamenti bianchi, quindi tagliateli a falde larghe 4 centimetri circa e fateli sbollentare per 5-6 minuti in acqua bollente salata.

Scolateli e poi sistemateli su di un tagliere.

Iniziate a mettere su ciascuna falda una fettina sottile di mozzarella e un filetto di acciuga dissalato.

Arrotolate la falda di peperone in modo da ottenere un involtino e infilatelo con uno stuzzicadente da spiedino. Riempite ciascuno spiedo con 4 involtini.

Versate l’olio extravergine di oliva in una pirofila. Spolverizzate il fondo della pirofila con un cucchiaio di pangrattato e sistemate gli spiedini di involtini di peperone nella pirofila uno accanto all’altro.

Spolverizzate con il resto del pangrattato e bagnate con un filo di olio extravergine di oliva.

Cuocete in forno caldo a 200 °C per 15/20 minuti.

Al termine della cottura, estraete gli spiedini di peperone e acciughe dal forno e lasciate riposare per 10 minuti.

ricetta involtini di peperoni


Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

ricette buone e semplici:complimenti x tutti gli Argomenti:soddisfatta del vostro sito

2
Massimo Casadei

ho chiesto a mia moglie che e' bravissima a cucinare di prepararmelo. Sicuramente un'ottima ricetta

3
Ricette della Nonna

Facci sapere come vengono. 😉

5
Ricette della Nonna

Grazie Cinzia!

6
Eleonora Ferrari

ero stanca di mangiare peperonata e sinceramente adesso li preparo per domani sera . penso siano ottimi

7
Ricette della Nonna

Facci sapere Eleonora.

8

con i peperoni arrosti vengono meglio

9
Ricette della Nonna

😉

Carica altri commenti