Involtini di peperoni

di in Ricette con i peperoni

Gli involtini di peperoni sono una delle preparazioni che potete scoprire con questa semplice ricetta. Alla base di tutto ci sono i nostri amati peperoni, ortaggi cardine della bella stagione. Un piatto semplice ed efficace, adatto soprattutto ai pasti tipici dell’estate.

La ricetta degli involtini di peperoni rossi con mozzarella e acciughe rappresenta quindi un perfetto piatto estivo poco impegnativo e facile da preparare. Provare per credere.

Ingredienti

  • 2 peperoni rossi grandi ben sodi
  • 200 gr di mozzarella per pizza a fette
  • 16 filetti di acciuga dissalati
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Involtini di peperoni: procedimento

Lavate i peperoni, apriteli a metà ed eliminate il gambo, i semi e i filamenti bianchi, quindi tagliateli a falde larghe 4 centimetri circa e fateli sbollentare per 5-6 minuti in acqua bollente salata.

Scolateli e poi sistemateli su di un tagliere.

Iniziate a mettere su ciascuna falda una fettina sottile di mozzarella e un filetto di acciuga dissalato.

Arrotolate la falda di peperone in modo da ottenere un involtino e infilatelo con uno stuzzicadente da spiedino. Riempite ciascuno spiedo con 4 involtini.

Versate l’olio extravergine di oliva in una pirofila. Spolverizzate il fondo della pirofila con un cucchiaio di pangrattato e sistemate gli spiedini di involtini di peperone nella pirofila uno accanto all’altro.

Spolverizzate con il resto del pangrattato e bagnate con un filo di olio extravergine di oliva.

Cuocete in forno caldo a 200 °C per 15/20 minuti.

Al termine della cottura, estraete gli spiedini di peperone e acciughe dal forno e lasciate riposare per 10 minuti.

ricetta involtini di peperoni


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1

Grazie mille non ci avevo proprio pensato 😘😘😘

2
Ricette della Nonna

😉

3

Scusami ma sono allergica alle acciughe cosa posso mettere al loro posto??

4
Ricette della Nonna

Ciao Giorgia, puoi mettere dei capperi.

6

ricette buone e semplici:complimenti x tutti gli Argomenti:soddisfatta del vostro sito

7
Massimo Casadei

ho chiesto a mia moglie che e' bravissima a cucinare di prepararmelo. Sicuramente un'ottima ricetta

8
Ricette della Nonna

Facci sapere come vengono. 😉

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