Peperoni gratinati

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I peperoni gratinati sono un classico contorno estivo per accompagnare secondi piatti sia di pesce che di carne. Possono essere serviti anche come antipasto, magari insieme alle melanzane gratinate e alle zucchine gratinate. Semplici da preparare racchiudono tutto il sapore e il colore di questo ortaggio estivo. A piacere potete aggiungere dei capperi dissalati.

Ingredienti

  • 4 peperoni gialli e rossi
  • 50 gr di olive taggiasche
  • 1 rametto di prezzemolo
  • sale qb
  • 40 gr di pangrattato
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extravergine d'oliva qb
  • Tempo Preparazione: 15 minuti
  • Tempo Cottura: 30-40 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come preparare i peperoni gratinati

  1. Peperoni gratinati

    Lavate i peperoni, eliminate semi e filamenti e tagliateli a strisce sottili.

  2. Peperoni gratinati

    Ungete una pirofila con un cucchiaio d’olio, aggiungete l’aglio e

  3. Peperoni gratinati

    distribuite le falde di peperone disponendole a cerchi concentrici. Condite con un pizzico di sale,

  4. Peperoni gratinati

    aggiungete il prezzemolo tritato, le olive denocciolate  e spolverate con il pangrattato.

  5. Peperoni gratinati

    Irrorate con olio e infornate a 180°C per 30 minuti circa o finché i peperoni saranno morbidi. Lasciate intiepidire e servite.

Peperoni gratinati

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