Pollo ai peperoni

di in Le videoricette di Simone Finetti

Il pollo ai peperoni è una ricetta completa e davvero deliziosa da preparare nella nostra cucina. Uno dei piatti più sperimentati e di successo nei ricettari fai da te.

Che sia il petto di pollo ai peperoni o le cosce o, addirittura, gli straccetti, non fa differenza: gli ingredienti di questa ricetta rendono il pollo ai peperoni light. Questa carne, oltre ad essere economica, è anche molto versatile, e si lega perfettamente a diversi tipi di condimenti.

Vediamo insieme allora come preparare il nostro pollo con peperoni fatto in casa.

Ingredienti

  • 1,2 kg di pollo a pezzi
  • 1 peperone giallo grande
  • 1 peperone rosso grande
  • 6 cucchiai di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla piccola
  • 1/2  bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • una manciata di olive verdi grandi
  • mezza tazza di brodo vegetale
  • maggiorana fresca per insaporire
  • olio
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    60 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Videoricetta

Pollo ai peperoni: procedimento

Lavate e mondate i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi al loro interno. Tagliateli a striscioline. Affettate finemente la cipolla e tritate l’aglio. Scaldate in una padella 1 cucchiaio d’olio. Una volta che l’olio sarà caldo, rosolate i pezzi di pollo su tutti i lati. Salate e pepate

Lasciatelo rosolare e quando sarà dorato aggiungete il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete la cipolla, l’aglio e i peperoni. Cuocete bene il tutto per almeno 10 minuti.

pollo peperoni padella

pollo peperoni padella

Unite la polpa di pomodoro, le olive, le foglie di un rametto di maggiorana. Aggiungete un pò di brodo e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa un’ora.

Al termine della cottura servite il pollo ai peperoni in tavola.

pollo con peperoni


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