Pollo ai peperoni
Il pollo ai peperoni è una ricetta completa e davvero deliziosa da preparare nella nostra cucina. Uno dei piatti più sperimentati e di successo nei ricettari fai da te.
Che sia il petto di pollo ai peperoni o le cosce o, addirittura, gli straccetti, non fa differenza: gli ingredienti di questa ricetta rendono il pollo ai peperoni light. Questa carne, oltre ad essere economica, è anche molto versatile, e si lega perfettamente a diversi tipi di condimenti.
Vediamo insieme allora come preparare il nostro pollo con peperoni fatto in casa.
Ingredienti
- 1,2 kg di pollo a pezzi
- 1 peperone giallo grande
- 1 peperone rosso grande
- 6 cucchiai di polpa di pomodoro
- 1 cipolla piccola
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio d’aglio
- una manciata di olive verdi grandi
- mezza tazza di brodo vegetale
- maggiorana fresca per insaporire
- olio
- sale e pepe
- Tempo Preparazione:
30 Minuti - Tempo Cottura:
60 Minuti - Dosi:
6 Persone - Difficoltà:
Facilissima
Videoricetta
Pollo ai peperoni: procedimento
Lavate e mondate i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi al loro interno. Tagliateli a striscioline. Affettate finemente la cipolla e tritate l’aglio. Scaldate in una padella 1 cucchiaio d’olio. Una volta che l’olio sarà caldo, rosolate i pezzi di pollo su tutti i lati. Salate e pepate
Lasciatelo rosolare e quando sarà dorato aggiungete il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete la cipolla, l’aglio e i peperoni. Cuocete bene il tutto per almeno 10 minuti.
Unite la polpa di pomodoro, le olive, le foglie di un rametto di maggiorana. Aggiungete un pò di brodo e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa un’ora.
Al termine della cottura servite il pollo ai peperoni in tavola.
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