Torta di patate al pomodoro

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 250 gr  di pomodori pelati sgocciolati
  • 1 uovo
  • 1 cipolla piccola
  • olio EVO
  • sale
  • pepe
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

La torta di patate è una ricetta semplicissima e gustosa di tanto tempo fà, le cui origini sono forse del Trentino. Viene chiamata anche frittata di patate.

Procedimento

Sbucciate e lessate le patate, appena cotte schiacciatele e lasciatele in un contenitore.

In una padella di circa 24 cm, fate stufare la cipolla. tagliata a rondelle, in due cucchiai di olio. Unite il pomodoro e fatelo cuocere per circa 10 minuti, salate e unitelo alle patate lessate e schiacciate. Unite anche l’uovo.

Amalgamate il composto molto bene, aggiungete il pepe e aggiustate di sale. Mettete il composto nella padella unta di olio e lasciate cuocere per circa 10 minuti per parte girando la torta come se fosse una frittata.

Ricetta frittata di patate

Ingredienti principali della ricetta:
  • patate

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