Ricette di Chiara Selenati

Grande appassionata di pasticceria e cucina internazionale. Ho vissuto 7 anni in Francia dove ho iniziato a scrivere il mio blog e mi sono appassionata sempre di più alla pasticceria moderna.

Sfoglie con marmellata a forma di lecca lecca
Queste sfoglie con marmellata a forma di lecca lecca rappresentano un’idea davvero ben riuscita per un dolce simpatico e originale con il..

Crostini con formaggio, radicchio tardivo e speck
Crostini golosissimi con formaggio cremoso, radicchio tardivo di Treviso cotto in padella e speck. Veloci da preparare e… da mangiare!

Cipolle di Tropea al forno
La “Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP” è rinomata per il suo sapore dolce, la consistenza croccante e il suo caratteristico colore..

Pasta al radicchio di Treviso e salsiccia
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da..

Wurstel al forno con formaggio e speck
Questo piatto è molto semplice da preparare e molto gustoso. L’ho assaggiato per la prima volta in Austria e mi ha subito colpito! Potete..

Girelle di sfoglia al pesto
Un aperitivo goloso che permette diverse varianti. Potete sostituire il pesto con crema di pomodori secchi, paté di olive, prosciutto e..

Torta con farina di mais
La nostra torta con farina di mais fioretto è un dessert particolare e buonissimo. Una torta con farina di mais e marmellata, per la quale potete..

Spaghetti zafferano e carote
Un primo colorato e ricco di gusto. Il termine julienne indica un taglio (di frutta o verdura) a bastoncino, in questo caso le carote tagliate così..

Spaghetti piccanti ai funghi e olive nere
Un primo piatto originale e rapidissimo da preparare, ideale per una pausa pranzo veloce e gustosa.

Insalata mista con zucca e speck al forno
La citronette è una salsa di origine francese direttamente derivante dalla famosa vinaigrette, usata come semplice condimento di insalate e ortaggi..

Crostata con crema frangipane
In Francia la crema frangipane viene utilizzata nella preparazione di molti dolci, tra cui il celebre dessert dell’Epifania “La gallette..

Polpette ai funghi porcini
Le polpette ai funghi porcini sono una variante molto golosa delle polpette tanto amate da grandi e piccoli. Se vi piacciono le polpette potete..

Insalata di ceci al limone e spezie
Come anche altri legumi, fagioli e lenticchie, i ceci sono ricchi di fibre ma anche di proteine, calcio, fosforo, potassio, sodio, sostanze..

Zuppetta di ciliegie e lamponi profumata alla citronella e basilico
Succosa frutta, uno sciroppo leggermente zuccherato e deliziosamente profumato alla citronella e basilico… Un dessert leggero e rinfrescante..

Filetti di trota salmonata affumicata in carpaccio con rucola
Secondo piatto light con un apporto calorico di circa 240 calorie a porzione. E’ una ricetta gustosa, leggera e la sua preparazione è semplice e..