Ricette di Anna Fracassi
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
Il polpettone è sempre una buona idea: ricetta con salsa rossa ai funghi e semi di girasole
Il polpettone è un classico della cucina italiana, un piatto semplice, ideale per una tranquilla cena in famiglia. Questa ricetta arricchisce il..
Il polpettone è un classico della cucina italiana, un piatto semplice, ideale per una tranquilla cena in famiglia. Questa ricetta arricchisce il..
La ricetta di questo petto di pollo cremoso ti farà venire voglia di usare la panna in cucina
Un petto di pollo goloso e ricco, con la morbidezza della panna, la croccantezza dei dadini di pancetta e il tocco in più dell’erba cipollina.
Un petto di pollo goloso e ricco, con la morbidezza della panna, la croccantezza dei dadini di pancetta e il tocco in più dell’erba cipollina.
Questo strudel salato è il rustico saporito e cremoso dell’autunno
In autunno, i funghi porcini danno il meglio di se, e si prestano ad infiniti utilizzi, per primi, secondi piatti o antipasti. In questa ricetta..
In autunno, i funghi porcini danno il meglio di se, e si prestano ad infiniti utilizzi, per primi, secondi piatti o antipasti. In questa ricetta..
Come fare i funghi ripieni: ricetta e cosa c’è di speciale nel ripieno
I funghi ripieni sono un antipasto semplice e gustoso che funziona bene anche come contorno o come secondo piatto: solitamente sono leggeri e si..
I funghi ripieni sono un antipasto semplice e gustoso che funziona bene anche come contorno o come secondo piatto: solitamente sono leggeri e si..
Questo sformato di spinaci è il secondo-contorno più versatile che c’è
Lo sformato di spinaci è un contorno versatile che può trasformarsi in un secondo vegetariano. Una ricetta semplice che può essere preparato in un..
Lo sformato di spinaci è un contorno versatile che può trasformarsi in un secondo vegetariano. Una ricetta semplice che può essere preparato in un..
Voglia di un petto di pollo sfizioso? Prova a farlo così: è goloso e cremosissimo
Il petto di pollo alle noci è un secondo di carne davvero sfizioso, con il pollo che viene reso morbido e cremoso dall’impiego della panna...
Il petto di pollo alle noci è un secondo di carne davvero sfizioso, con il pollo che viene reso morbido e cremoso dall’impiego della panna...
È la perfetta sfogliata d’autunno: cosa contiene e trucchi per renderla fragrante
L’autunno ha i suoi sapori, e un modo di portarli in tavola è seguendo questa ricetta: oggi andremo a creare una sfogliata di pere, speck e..
L’autunno ha i suoi sapori, e un modo di portarli in tavola è seguendo questa ricetta: oggi andremo a creare una sfogliata di pere, speck e..
Il gusto del cocco, la cremosità del gelato e la freschezza dei mirtilli: 3 ingredienti bastano per fare il frullato dell’estate
Un frullato ai mirtilli davvero goloso, con tutto il gusto del cocco, la cremosità del gelato e la freschezza dei mirtilli. Perfetto per la..
Un frullato ai mirtilli davvero goloso, con tutto il gusto del cocco, la cremosità del gelato e la freschezza dei mirtilli. Perfetto per la..
È buona sia calda che fredda: basta un rotolo di pasta sfoglia per fare questa torta salata dal cuore cremoso
Una torta salata di pasta sfoglia, semplice da preparare ma molto particolare. Con tutto il sapore dei porri e il gusto cremoso del curry. Ideale per..
Una torta salata di pasta sfoglia, semplice da preparare ma molto particolare. Con tutto il sapore dei porri e il gusto cremoso del curry. Ideale per..
È la ricetta che fa amare i broccoli a tutti: come farla e cosa aggiungere per renderla golosa
La ricetta che proponiamo oggi è lo sformato di broccoli, un piatto versatile che potete servire come antipasto (se tagliato a fette o dadoni), come..
La ricetta che proponiamo oggi è lo sformato di broccoli, un piatto versatile che potete servire come antipasto (se tagliato a fette o dadoni), come..
Come fare un frullato cremoso e profumato: unisci e frulla insieme vaniglia e lamponi
Vaniglia e lamponi: un perfetto matrimonio di sapori, anche per un frullato. Cremoso e profumato, questo frullato vaniglia e lamponi è ideale come..
Vaniglia e lamponi: un perfetto matrimonio di sapori, anche per un frullato. Cremoso e profumato, questo frullato vaniglia e lamponi è ideale come..
2 ingredienti che sembrano autunnali per una pasta che è invece fredda e a prova di estate: l’insalata di pasta non è mai stata più gourmet
La pasta fredda è la soluzione più giusta in estate quando il caldo rende difficile mettersi ai fornelli. Basta un pizzico di fantasia..
La pasta fredda è la soluzione più giusta in estate quando il caldo rende difficile mettersi ai fornelli. Basta un pizzico di fantasia..
C’è solo la frutta: cosa mettere dentro il freschissimo smoothie dell’estate
Questo smoothie mela e kiwi è fresco e leggermente aspro, dissetante e avvolgente, ideale per la stagione estiva. Lo smoothie alla mela e kiwi è..
Questo smoothie mela e kiwi è fresco e leggermente aspro, dissetante e avvolgente, ideale per la stagione estiva. Lo smoothie alla mela e kiwi è..
Pesca, albicocca, gelato e ghiaccio con un pizzico di vaniglia: con questo frappè combatti il caldo con gusto
Un frappè pesca albicocca, arricchito da gelato e ghiaccio, ideale per le giornate di caldo torrido, con tutto il gusto della frutta fresca e la..
Un frappè pesca albicocca, arricchito da gelato e ghiaccio, ideale per le giornate di caldo torrido, con tutto il gusto della frutta fresca e la..
Semplicissime da fare, ma di grande effetto e gusto: queste tartine sono ottime per iniziare un pranzo o una cena in estate
Semplicissimi da preparare, ma di grande effetto e gusto: queste tartine con caprino, spinaci e semi di sesamo sono davvero ottime per iniziare un..
Semplicissimi da preparare, ma di grande effetto e gusto: queste tartine con caprino, spinaci e semi di sesamo sono davvero ottime per iniziare un..
