Brownies

di in Dolci e dessert

brownies sono dei deliziosi dolcetti della tradizione americana.

Si pronuncia brauni e sono dei dolcetti al cioccolato tanto buoni che si possono personalizzare a seconda dei gusti con frutta secca ma anche con pere e mele ad esempio.

Se volete renderli ancora più cioccolatosi potete arricchirli con gocce di cioccolato fondente.

Tortino al cuore caldo di cioccolato fondente
Tortino di cioccolato al cuore caldo

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 100 burro
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 120 gr di farina 00
  • 30 gr di cacao amaro
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 50 ml di latte
  • 1 baccello di vaniglia
  • frutta secca a piacere (nocciole, noci, mandorle) qb
  • sale qb
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo Cottura: 40 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Calorie: 450
  • Cucina: Americana
  • Categoria: Dolci

Come fare i brownies

  1. Preparazione brownies

    Per preparare i brownies iniziate scaldando il forno a 180°C in modalità statico. Radunate il burro a dadini e il cioccolato in una ciotola. Riponete a sciogliere il tutto a bagnomaria oppure nel forno a microonde.

  2. Preparazione brownies

    Montate le uova assieme allo zucchero per almeno 5 minuti fino a quando non saranno chiare e spumose. Unite la vaniglia e il sale.

  3. Preparazione brownies

    Aggiungete il composto fuso e raffreddato di cioccolato e burro alle uova montate e mescolate bene.

  4. Preparazione brownies

    A parte mescolate il cacao, il lievito per dolci e la farina. Setacciate il tutto e unitelo al composto alternandolo con il latte.

  5. Preparazione brownies

    Aggiungete una manciata di frutta secca a piacere (ad esempio noci, nocciole, mandorle, pistacchi o arachidi). Mescolate bene.

  6. Preparazione brownies

    Imburrate e infarinate una teglia da forno quadrata da 20 cm di lato. Versateci il composto all’interno, livellatelo e decoratelo con altra frutta secca.

  7. Cuocete i brownies in forno caldo per 35 – 40 minuti. Fate la prova stecchino per controllare il grado di cottura. Una volta cotti, fateli intiepidire prima di togliere il dolce dallo stampo.

  8. Preparazione brownies

    Una volta raffreddati, tagliate i brownies a cubetti. Spolverateli con zucchero a velo prima di servirli. Conservano la loro fragranza in contenitore ermetico per almeno 4 giorni.

Brownies

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