Pancake soffici

di in Dolci e dessert

Chi non conosce i pancake tradizionali americani? Sono famosi in tutto il mondo ed esistono numerosissime versioni: ai mirtilli, con il bacon, alle mele, vegani senza ingredienti di derivazione animale, alle banane.

La ricetta classica è facilissima da preparare, bastano pochi ingredienti e il pancake è pronto.

Pancakes con le fragole
Pancakes facili

Ingredienti

  • 2 uova separate
  • 125 gr di farina
  • 250 gr di latte
  • 40 gr di burro
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • sciroppo d'acero qb
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Dosi:
    15 pancake
  • Difficoltà:
    Facilissima

Cucina: Americana

Tipologia: Dolci

Come fare i pancake soffici

  1. Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve aggiungendo gradualmente lo zucchero.

  2. Sbattete i tuorli con una frusta aggiungendo a filo il latte e il burro. Mescolate la farina assieme al lievito per dolci, setacciate il tutto e amalgamatelo poco per volta al composto di tuorli, burro e latte.

  3. Terminata la farina, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente per non smontare bene il tutto. Utilizzate subito il composto in modo che non perda sofficità.

  4. Scaldate una piastra antiaderente assieme a una noce di burro. Passatela leggermente con un foglio di carta da cucina per far assorbire il burro in eccesso. Mantenendo il calore della padella non troppo alto, versate 1 mestolo per volta di composto appena preparato.

  5. Non appena appariranno in superficie delle bollicine, girate i pancake con una spatola. Man mano che saranno pronti, disponeteli uno sopra l’altro su un piatto e teneteli al caldo.

  6. I pancake possono essere spalmati con Nutella o marmellata, ma tradizionalmente vengono consumati caldi con abbondante sciroppo d’acero canadese.

come preparare i pancake americani


Scopri altre ricette

Crespelle o crepes dolci e salate Crespelle o crepes dolci e salate
Le crespelle sono una ricetta classica che può essere preparata sia..
Ricette per muffin semplici e veloci Ricette per muffin semplici e veloci
I muffin sono dei dolcetti di origine anglosassone molto apprezzati..
Cheesecake con Philadelphia Cheesecake con Philadelphia
La cheesecake con Philadelphia è la versione..

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice