Cartellate, il dolce pugliese che incanta le feste
Le Cartellate, dolci tradizionali pugliesi, si distinguono per la loro forma unica e il sapore dolce, ideali per arricchire i momenti festivi.
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
- 200 ml di vino bianco
- Scorza di limone grattugiata
- Olio per friggere q.b.
- Miele q.b.
- Cannella q.b.
Procedimento
Unite farina, zucchero, olio e vino, formate una palla e lasciatela riposare. Stendete l’impasto sottile, tagliatelo a strisce e arrotolatele su se stesse. Friggete le cartellate in olio bollente fino a doratura e immergetele nel miele scaldato con cannella.
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